Career Insight: Brownies & Downies คาเฟ่ที่เชื่อมั่นในศักยภาพของผู้ที่มีความต้องการพิเศษ

Career Insight: Brownies & Downies คาเฟ่ที่เชื่อมั่นในศักยภาพของผู้ที่มีความต้องการพิเศษ
29/11/17   |   1.1k   |  

“Be the change that you wish to see in the world.” คำพูดของ Mahatma Gandhi ที่สรุปกันง่าย ๆ ว่าถ้าเราอยากให้โลกเปลี่ยนแปลงไปแบบไหน ก็จงเป็นคนเปลี่ยนมันเสียเอง เป็นสิ่งที่พี่คิดถึงเมื่อตอนที่น้อง ๆ หลายคนเข้ามาปรึกษากับพี่ว่า เขามีความฝันอยากจะทำงานช่วยเหลือสังคม อยากให้ประเทศของเราดีขึ้น อยากเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยลดความเหลื่อมล้ำอะไรบางอย่าง ซึ่งพี่เดือนดีใจนะคะที่มีคนรุ่นใหม่ของประเทศเราหลายคนมีความคิดแบบนี้

 

แต่น้อง ๆ หลายคนที่มีความฝันแบบนี้ก็มีความกังวลว่าครอบครัวจะเป็นห่วง เพราะว่างานประเภทนี้นั้นจะเป็นงานที่ดีต่อสังคม ดีต่อใจ แต่มักไม่ได้เงินมาก รวมถึงความก้าวหน้าในแง่อาชีพเองก็อาจไม่ได้มองเห็นชัดเจนนัก แต่ก็ใช่ว่าไม่มีคนทำสำเร็จนะคะ พี่เดือนมีเรื่องราวจากร้านกาแฟของอีกซีกโลกหนึ่งมาฝาก ร้านกาแฟนี้ไม่ได้เพียงแค่เครื่องดื่มและขนมอร่อย รวมถึงมีร้านสวยเพียงแค่นั้น จุดเด่นของร้านกาแฟนี้ก็คือ เป็นร้านที่เปิดขึ้นมาเพื่อลดความเหลื่อมล้ำของคนกลุ่มหนึ่งในสังคม พิสูจน์ว่าพวกเขาเหล่านั้นก็มีคุณค่าไม่แพ้คนทั่วไปเลย จุดหมายของร้านกาแฟนี้ก็คือการช่วยเหลือให้ผู้ที่มีความต้องการพิเศษได้มีงานทำ ร้านกาแฟนั้นมีชื่อว่า Brownies & Downies ค่ะ

 

 

 

“Be the change that you wish to see in the world.” พี่เดือนขอยกคำพูดของ Mahatma Gandhi มาย้ำอีกครั้งค่ะ และนี่ก็เป็นตัวอย่างของคำพูดนี้จริง ๆ ร้าน Brownies & Downies เกิดจากเจตนารมณ์ของผู้ก่อตั้งก็คือ Teun Horck ที่มีอาชีพเป็น Chef และ Thijs Swinkels ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับการศึกษาของผู้มีความต้องการพิเศษ

 

 

คนที่มีความต้องการพิเศษ ประกอบไปด้วย

ผู้ที่เป็นออทิสติก, ผู้ที่เป็นดาวน์ซินโดรม, ผู้ที่มีความบกพร่องในการเรียนรู้

รวมถึงคนที่มีความพิการเนื่องจากการดื่มแอลกอฮอล์หรือสารเสพติดอื่น ๆ

ของแม่ขณะที่กำลังตั้งครรภ์ 


 

ด้วยประสบการณ์การทำงานของเขาทั้ง 2 Thijs Swinkels และ Teun Horck รู้ดีว่าผู้มีความต้องการพิเศษนั้นมีศักยภาพที่จะดูแลตัวเองรวมถึงทำงานได้ในหลาย ๆ สาขาแต่ครอบครัวของผู้มีความต้องการพิเศษเองถ้าไม่ได้ละเลยไปเลยก็มักจะดูแลกันแบบไข่ในหินไม่ยอมให้ทำอะไรเลย จนไม่ได้ฝึกฝนพัฒนาการในด้านต่าง ๆ และเมื่อมองไปในภาคของงานบริการแล้วก็ยังไม่ได้มีการเปิดพื้นที่ให้เท่าที่ควรด้วย

 

ด้วยความเชี่ยวชาญของทั้ง 2 คนทั้งในด้านการปรุงอาหารและความเข้าใจในผู้มีความต้องการพิเศษ รวมถึงความคิดที่ว่า ถ้าไม่มีใครทำ เราก็ทำมันขึ้นมาเลยสิ จึงเป็นจุดกำเนิดของร้าน Brownies & Downies ในปี 2010 ที่เมือง Veghel ประเทศเนเธอร์แลนด์เป็นที่แรก โดยการทำงานภายในร้านจะมีพนักงานที่เป็นคนทั่วไป ทำงานร่วมกับคนที่มีความต้องการพิเศษ ซึ่งประกอบไปด้วย ผู้ที่เป็นออทิสติก, เป็นดาวน์ซินโดรม, ผู้ที่มีความบกพร่องในการเรียนรู้ รวมถึงคนที่มีความพิการเนื่องจากการดื่มแอลกอฮอล์หรือสารเสพติดอื่น ๆ ของแม่ขณะที่กำลังตั้งครรภ์ (Fetal Alcohol Spectrum Disorders) โดยพวกเขาจะได้รับการฝึกฝนทักษะในการทำงานบริการ ทำงานต้อนรับแล้ว ก็ยังได้เรียนรู้ทักษะในการทำขนมประเภทต่าง ๆ รวมทั้งการชงเครื่องดื่มด้วย

 

Career Insight Inspiration โอกาสในการทำงานของผู้ที่มีความต้องการพิเศษ

การตกแต่งร้านBrownies & Downies สาขาเมือง Gouda 

 

ที่ร้านนี้ก็เลยเปรียบเสมือนเป็นโรงเรียนให้พนักงานที่เป็นผู้มีความต้องการพิเศษได้เรียนรู้ทักษะในการทำงาน รวมถึงทักษะในการเข้าสังคม โดยพนักงานที่เป็นคนทั่วไปคอยสังเกตการณ์ เป็นพี่เลี้ยง และให้กำลังใจอยู่ไกล ๆ จะเข้าช่วยเหลือเมื่อมีปัญหาที่ตึงมือจริง ๆ เท่านั้นค่ะ 

 

ร้าน Brownies & Downies ก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จนปัจจุบันนี้มีร้านสามารถขยายสาขาได้มากกว่า 30 สาขาทั่วยุโรป และยังมีการเปิดสาขาในประเทศแอฟริกาใต้ด้วยค่ะ ลองคิดดูสิคะว่าจะมีจำนวนผู้ที่มีความต้องการพิเศษนี้มีงานทำมากขึ้นขนาดไหน    

 

 

 

การบริจาคเป็นเงิน หรือสิ่งของสามารถช่วยทุเลาความยากลำบากของคนกลุ่มนี้ได้

แต่นั่นอาจจะไม่ใช่หนทางในการแก้ไขปัญหาที่ยั่งยืน ...

Brownies & Downies พยายามแก้ปัญหา

โดยช่วยพัฒนาทักษะและคุณภาพชีวิตของผู้ที่มีความต้องการพิเศษ ...


 

 

ที่พี่เดือนหยิบเรื่องนี้มาพูดนอกจากเพื่อเป็นตัวอย่างของคนที่ประสบความสำเร็จจากการพยายามทำความดีเพื่อสังคมแล้ว ก็ยังมีอีกเหตุผลนึงนะคะเพราะว่าในเดือนธันวาคมก็จะมีวันคนพิการสากล เป็นวันที่ถูกตั้งขึ้นมาเพื่อกระตุ้น และรณรงค์ให้เราเห็นถึงความสำคัญในการช่วยเหลือผู้พิการในด้านต่าง ๆ ให้สามารถช่วยเหลือตนเอง และมีคุณภาพชีวิตที่ดีได้ รวมถึงสิทธิประโยชน์ต่าง ๆ ที่พวกเขาควรจะมีอย่างเท่าเทียม แน่นอนว่าการบริจาคเป็นเงินหรือสิ่งของสามารถช่วยทุเลาความยากลำบากของคนกลุ่มนี้ได้ แต่นั่นอาจจะไม่ใช่หนทางในการแก้ไขปัญหาที่ยั่งยืน

 

Brownies & Downies จึงเป็นรูปแบบของการช่วยเหลือผู้พิการในรูปแบบหนึ่งที่พยายามแก้ปัญหาอย่างยั่งยืน โดยช่วยพัฒนาทักษะและคุณภาพชีวิตของผู้ที่มีความต้องการพิเศษเหล่านี้ ความสำเร็จของที่นี่จึงเป็นทั้งกระบอกเสียงและเป็นตัวอย่างให้เห็นว่าถ้าได้รับโอกาสในการทำงาน ได้ฝึกฝนอย่างเหมาะสม คนกลุ่มนี้เขาก็มีศักยภาพที่จะช่วยเหลือตัวเอง มีทักษะที่จะหาเลี้ยงชีพ และมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นได้ค่ะ

 

Career Insight Inspiration โอกาสในการทำงานของผู้ที่มีความต้องการพิเศษ

การตกแต่งร้านBrownies & Downies สาขาเมือง Gouda 

 

ที่พี่เดือนเล่ามานี้ก็หวังว่าจะทำให้ใครที่มีฝันอยากช่วยเหลือสังคมมีแรงบันดาลใจที่จะสร้างสรรค์สิ่งดี ๆ ต่อไปนะคะ ตอนนี้น้องอาจไม่มีกำลังมากพอที่จะทำมันได้ด้วยตัวเอง แต่ก็เป็นที่น่ายินดีนะคะที่องค์กรสมัยนี้ก็เริ่มหันมาสนใจการช่วยเหลือสังคมกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการทำกิจกรรม CSR หรือ บางองค์กรที่มีทุนหนาพอสมควรก็เข้าไปร่วมทุนในองค์กรประเภทที่เรียกว่า Social Enterprise (กิจการเพื่อสังคม), องค์กรที่ไม่แสวงหากำไร, หรือแม้แต่สร้างมูลนิธิขึ้นมาเพื่อแก้ปัญหาสังคมในด้านต่าง ๆ การที่น้อง ๆ ได้เข้าไปทำงานในองค์กรเหล่านี้ ก็เหมือนกับว่าน้องได้เป็นฟันเฟืองหนึ่งที่คอยผลักดันให้มีการสนับสนุนสิ่งดี ๆ เหล่านั้นให้เกิดขึ้นไปด้วยค่ะ

 

ไม่ว่าน้อง ๆ จะเลือกที่สร้างเส้นทางการช่วยเหลือสังคมในแบบของตัวเองเหมือนกับ Teun Horck ที่ และ Thijs Swinkels หรือเลือกที่จะเข้าทำงานกับองค์กรใหญ่ ๆ แล้วคอยสนับสนุนการช่วยเหลือสังคมผ่านองค์กรนั้น ๆ ก็ตาม พี่เดือนก็พร้อมเป็นกำลังใจให้ทุกคนนะคะ ถ้าเราช่วยกันคนละไม้คนละมือ สังคมก็ต้องดีขึ้นได้แน่นอนค่ะ

 

 

JobThai.com/REACH มี Line แล้วนะคะ

ติดตามสาระความรู้สำหรับคนทำงานที่ย่อยง่าย อ่านสนุก และพูดคุยทุกแง่มุมเกี่ยวกับการทำงานอย่างใกล้ชิด

เพิ่มเพื่อน

 

tags : career insight, inspiration, ผู้มีความต้องการพิเศษ, แรงบันดาลใจ, ผู้สร้างแรงบันดาลใจ, คนทำงาน, เคล็ดลับสำหรับคนทำงาน, เทคนิคสำหรับคนทำงาน, เคล็ดลับความสำเร็จ, เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ, แนวคิดในการทำงาน



ติดตามข่าวสารและเรื่องราวดีๆ ทาง Email

ขอบคุณสำหรับการติดตาม