บริษัท คริสตัล ศรีวารี จำกัด

ดูรายละเอียดบริษัท

ผู้ช่วยเชฟ Commmis 1

13 ต.ค. 69

รับสมัครด่วน

สถานที่ปฏิบัติงาน

อ.บางเสาธง จ.สมุทรปราการ

เงินเดือน

ตามตกลง

อัตรา

1 อัตรา

สมัครงาน

สนใจ

แชร์

รายละเอียดงาน

1.ควบคุมการผลิตอาหาร -ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบก่อนนำมาใช้ประกอบอาหาร -จัดเตรียม ปรุง และควบคุมการเสิร์ฟอาหารให้ได้รสชาติและมาตรฐานของแบรนด์ -ตรวจสอบความถูกต้องของออเดอร์และเวลาการเสิร์ฟ 2.ควบคุมมาตรฐานคุณภาพ (Quality Control) -รักษามาตรฐานรสชาติ หน้าตา และอุณหภูมิอาหารให้ตรงตาม SOP -ตรวจสอบความสะอาดของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และเครื่องมือให้พร้อมใช้งาน -ตรวจสอบวันหมดอายุ (Shelf Life) และการจัดเก็บแบบ FIFO 3.บริหารทีมงานในครัว (Kitchen Team Management) -แบ่งหน้าที่ให้กับทีมครัวตามความเหมาะสม เช่น เตรียมของ ปรุงอาหาร ล้างอุปกรณ์ -ดูแลการทำงานให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านเวลา คุณภาพ และความปลอดภัย 4.บริหารสต๊อกและวัตถุดิบ (Inventory Control) -ตรวจนับและรายงานปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ประจำวัน -แจ้งรายการวัตถุดิบที่ต้องสั่งซื้อเพิ่มเติมให้หัวหน้างาน -ควบคุมการใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า ลดของเสีย (Waste Control) 5.ควบคุมความปลอดภัยและสุขลักษณะ (Hygiene & Safety) -ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร (Food Safety) -ตรวจสอบระบบแก๊ส ตู้แช่ และอุปกรณ์ในครัวให้ใช้งานได้อย่างปลอดภัย

คุณสมบัติผู้สมัคร