หัวหน้าฝ่ายผลิต/Production Supervisor
6 ต.ค. 69
สถานที่ปฏิบัติงานอ.เมืองสมุทรสงคราม จ.สมุทรสงคราม
เงินเดือน17,000 - 35,000 บาท
อัตรา1 สมัครงาน
รายละเอียดงาน
1) วัตถุประสงค์ของตำแหน่ง
ควบคุมและบริหารงานผลิตเบเกอรี่ให้ได้ตามแผน (ปริมาณ/คุณภาพ/ต้นทุน/ความปลอดภัย) โดยรักษามาตรฐาน GMP/HACCP และความตรงต่อเวลาในการส่งมอบ
2) หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก
วางแผนและควบคุมการผลิตประจำวัน/กะ ให้เป็นไปตามแผนการผลิตและกำลังคน
ควบคุมกระบวนการผลิตทุกขั้นตอน เช่น ชั่งตวง, ผสม, หมัก/พักแป้ง, ขึ้นรูป, อบ, ทำไส้/ตกแต่ง, ทำให้เย็น, บรรจุ
ดูแล มาตรฐานคุณภาพ (เช่น น้ำหนัก/ขนาด/สี/เนื้อสัมผัส/ความชื้น/อายุสินค้า) และลดของเสีย (Waste/Reject)
ตรวจสอบและบังคับใช้ GMP, HACCP, Food Safety, สุขลักษณะพนักงาน, การป้องกันสิ่งปนเปื้อน (กายภาพ/เคมี/ชีวภาพ/สารก่อภูมิแพ้)
บริหารทีมงานผลิต: จัดคนเข้ากะ, สอนงาน, ประเมินผลงาน, วินัย, สร้างแรงจูงใจ
ประสานงานกับฝ่ายวางแผน, QA/QC, คลังวัตถุดิบ, ซ่อมบำรุง, จัดซื้อ เพื่อแก้ปัญหาและให้การผลิตลื่นไหล
ควบคุมเครื่องจักรและอุปกรณ์ เช่น Mixer/Proofer/Oven/Chiller/สายพาน/เครื่องแพ็ค พร้อมติดตาม PM เบื้องต้น
ควบคุมการใช้วัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์: ตรวจรับ-เบิกจ่าย, FIFO/FEFO, ตรวจ Lot/วันหมดอายุ, ลดการสูญเสีย
จัดทำ/ตรวจทานเอกสารการผลิต: ใบสั่งผลิต, บันทึก CCP, Check sheet, Yield, OEE, การติดตามปัญหา
วิเคราะห์ปัญหาและปรับปรุงกระบวนการ (Kaizen/5S/Lean) ลดเวลาหยุดเครื่อง ลดของเสีย เพิ่มผลผลิต
ดูแลความปลอดภัยในการทำงาน (Safety) และปฏิบัติตามกฎระเบียบโรงงาน
ทำงาน 6 วัน/สัปดาห์ หรือทำงานเป็นกะ (ตามระบบโรงงาน)
คุณสมบัติผู้สมัคร
- ปวส./ป.ตรี สาขาเทคโนโลยีอาหาร, วิทยาศาสตร์อาหาร, อุตสาหการ, หรือสาขาที่เกี่ยวข้องจะพิจารณาเป็นพิเศษ
- มีประสบการณ์ในโรงงานอาหาร/เบเกอรี่
- มีทักษะสื่อสารและสอนงาน ทำงานภายใต้ความกดดันและเวลาจำกัดได้
- มีความเป็นผู้นำ แก้ปัญหาเฉพาะหน้า ตัดสินใจได้ดี
- ทำงานเป็นกะได้ และยืดหยุ่นตามแผนการผลิต
- ใช้ Excel/ระบบ ERP เบื้องต้นได้ (สรุปผลผลิต, ของเสีย, เวลาหยุดเครื่อง)
สวัสดิการดูข้อมูลสวัสดิการทั้งหมด
วิธีการสมัคร
- สมัครผ่าน JobThai
- สมัครผ่าน E-mail
ติดต่อ
คุณภูดิศ เลิศศันสนะ
บริษัท น้อยเบเกอรี่ จำกัด
99 หมู่ 6
ตำบลบางแก้ว อำเภอเมืองสมุทรสงคราม จังหวัดสมุทรสงคราม 75000
โทรศัพท์: 065-198-9546
อีเมล: noibakery_22@trustmail.jobthai.com (อีเมลนี้ใช้สำหรับการติดต่อและสมัครงาน)
สถานที่ปฏิบัติงาน
ตำบลบางแก้ว อำเภอเมืองสมุทรสงคราม จังหวัดสมุทรสงคราม
เลือกวิธีการสมัครงาน
สมัครด่วน สมัครด้วยประวัติที่ฝากกับ JobThai
ส่งไฟล์ประวัติ สมัครด้วยการส่งไฟล์เรซูเม่ ผลงาน หรืออื่น ๆ
ส่งอีเมล สมัครงานนี้ผ่านอีเมล
กรอกประวัติแบบย่อ สมัครงานง่าย ๆ ด้วย Easy Form
งานอื่น ๆ ของบริษัทนี้
สงวนลิขสิทธิ์ © 2569 บริษัท ทิงค์เน็ต จำกัด
