Job Descriptionsพ่อครัว Chef (หน้าทีโดยย่อ)
-ประกอบอาหารได้ทุกประเภทถูกต้องตามมาตรฐานบริษัท ทั้งรสชาติ คุณภาพ หน้าตา
- ควบคุมการสั่งซื้อวัตถุดิบ ให้ถูกต้องตามประมาณการขายประจำวัน
- รับของ และเก็บของได้ตามอุณหภูมิได้อย่างถูกต้อง
-ควบคุมอายุการใช้งานของวัตถุดิบแต่ละประเภท ใช้งานแต่ของที่มีคุณภาพ
-กำกับดูแลอุปกรณ์ครัวให้มีอยู่ในสภาพดี และพร้อมใช้ตลอดเวลา ไม่มีอุปกรณ์ใดๆชำรุดอยู่ในครัว
-ควบคุมดูแลของลูกทีม ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผู้ช่วยเชฟ /Commis Chef
หน้าที่ความรับผิดชอบ
-สามารถเตรียมวัตถุดิบตามมาตรฐานบริษัทฯ
-ปฏิบัติงานมีคุณภาพและประสิทธิภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัทฯ
-ควบคุมดูแลการใช้วัตถุดิบได้ตามเป้าหมายของบริษัทฯ
-ทำงานที่ได้รับมอบหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
-ตรวจสอบการเก็บวัตถุดิบให้อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษา
-รับผิดชอบ ดูแลการตรวจนับวัตถุดิบ และของเสียได้ถูกต้อง
-ดูแลความสะอาดหน้างานอยู่เสมอ
-ประสานงานกับแผนกอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องภายในบริษัทฯ