บริษัท จัดหางาน ฮิวแมน โซลูชั่นส์ แอนด์ คอนซัลติ้ง จำกัด

See more company details.

Jul 18, 2025

หัวหน้าฝ่ายผลิต (Production Supervisor – Food Industry)

Location

Samut Sakhon

Salary

20,000 - 25,000 THB

Vacancies

Apply

Favorite

Job Descriptions

หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities) การบริหารกระบวนการผลิต 1) วางแผนและจัดสรรกำลังคนให้เหมาะสมกับรอบการผลิตในแต่ละกะ 2) ตรวจสอบความพร้อมของวัตถุดิบ เครื่องจักร และอุปกรณ์ก่อนเริ่มผลิต 3) ควบคุมขั้นตอนการผลิต เช่น การผสม ปรุง และแปรรูป ให้เป็นไปตามสูตรที่กำหนด 4) แก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้า เช่น เครื่องจักรหยุดทำงาน หรือวัตถุดิบไม่พร้อม 5) ควบคุมและบันทึกข้อมูลการผลิตอย่างเป็นระบบ เช่น เวลาเริ่ม–สิ้นสุด ปริมาณการผลิต และของเสีย 6) ประสานงานกับฝ่ายวางแผนการผลิต คลังสินค้า QA และทีมซ่อมบำรุง 7) ควบคุม Downtime, Waste และต้นทุนการผลิตให้ต่ำที่สุด การควบคุมกระบวนการเตรียมวัตถุดิบ 1) กำกับดูแลขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ เช่น การล้าง ตัด แช่ และแปรรูปเบื้องต้น ให้ตรงตามแผนและมาตรฐาน 2) ตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบทั้งก่อนและหลังการเตรียม 3) ตรวจสอบความสะอาดและความพร้อมของอุปกรณ์ รวมถึงการปฏิบัติตามหลัก 5ส 4) บริหารกำลังคนให้เหมาะสมกับปริมาณงานในแต่ละวัน 5) ควบคุมเอกสารที่เกี่ยวข้อง เช่น ใบเบิกวัตถุดิบ ใบตรวจสอบ เอกสารตามระบบคุณภาพ 6) แก้ไขปัญหาวัตถุดิบไม่เพียงพอหรือคุณภาพไม่ผ่านเกณฑ์ 7) ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ และนำเสนอแนวทางการปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการ

Qualifications

ปริญญาตรีในสาขาเทคโนโลยีอาหาร, วิทยาศาสตร์อาหาร, วิศวกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
มีประสบการณ์อย่างน้อย 2 ปีขึ้นไป ในสายการผลิตอาหารหรือการเตรียมวัตถุดิบ (หากเคยเป็นหัวหน้างานจะพิจารณาเป็นพิเศษ)
มีความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพและมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร เช่น GMP, HACCP, ISO 9001, FSSC22000, BRC
มีทักษะการบริหารทีมงาน การสื่อสาร และสามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ใช้งาน Microsoft Excel ได้ดี และคุ้นเคยกับระบบ ERP
มีความยืดหยุ่นเรื่องเวลาทำงาน สามารถเข้ากะและรับมือกับช่วงการผลิตเร่งด่วนได้
อายุ 24 ปีขึ้นไป