Job Descriptionsการจัดการการผลิต
• ควบคุม ดูแล และประสานงานการผลิตประจำวัน (เช่น น้ำมะพร้าว นมมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว มะพร้าวขูดอบแห้ง ฯลฯ)
• ติดตามและควบคุมตารางการผลิตให้เป็นไปตามเป้าหมายด้านปริมาณ ประสิทธิภาพ และผลผลิต
• ตรวจสอบการใช้วัตถุดิบให้คุ้มค่า และลดการสูญเสียในกระบวนการผลิต
• ดูแลการทำงานของเครื่องจักร และประสานงานกับฝ่ายซ่อมบำรุงเพื่อบำรุงรักษาเชิงป้องกันและแก้ไขปัญหา
คุณภาพและการปฏิบัติตามมาตรฐาน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร (GMP, HACCP, ISO, BRC ฯลฯ)
• ทำงานร่วมกับฝ่าย QC/QA เพื่อให้สินค้ามีคุณภาพตรงตามมาตรฐาน
• ตรวจสอบระหว่างกระบวนการผลิตเพื่อควบคุมคุณภาพ ความสะอาด และความสม่ำเสมอของสินค้า
การบริหารทีมงาน
• ดูแล ฝึกอบรม และสร้างแรงจูงใจให้กับพนักงานฝ่ายผลิตเพื่อบรรลุเป้าหมาย
• มอบหมายงานและติดตามผลการทำงานของทีมงาน
• กำกับดูแลการปฏิบัติงานตามกฎความปลอดภัย และการปฏิบัติการผลิตที่ดี (GMP)
• สร้างบรรยากาศการทำงานแบบทีม และแก้ไขปัญหาความขัดแย้งระหว่างพนักงาน
ด้านความปลอดภัย สุขอนามัย และสิ่งแวดล้อม
• รักษาความปลอดภัยในสถานที่ทำงาน และบังคับใช้กฎระเบียบด้านความปลอดภัย
• ดูแลการปฏิบัติด้านสุขอนามัยและความสะอาดในพื้นที่การผลิต
• ประเมินความเสี่ยงและกำหนดมาตรการป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
การรายงานและพัฒนาปรับปรุง
• จัดทำบันทึกและรายงานการผลิตประจำวัน/สัปดาห์อย่างถูกต้องและครบถ้วน
• วิเคราะห์และระบุปัญหาคอขวดในกระบวนการผลิต พร้อมนำเสนอแนวทางแก้ไข
• สนับสนุนโครงการลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต