ร้านอาหารจีนชื่อดังที่มีชื่อเสียงระดับโลก และมีสาขา 2,500+ มากที่สุดในโลก ในด้านเมนู "ปลาต้มผักกาดดอง" จุดเด่นคือซุปสไตล์เสฉวนที่จัดจ้าน เผ็ดร้อน เปรี้ยวนำกำลังดี เสิร์ฟมาในชามขนาดใหญ่คู่กับเนื้อปลาที่คัดสรรมาอย่างดี และสามารถเติมข้าวได้ไม่อั้น