รายละเอียดงานสาขา Siam Discovery, สาขา ราชครู
1.ควบคุมค่าใช้จ่าย / รายได้ ภายในสาขา เช่น ยอดขาย, ต้นทุนค่าแรง, ต้นทุนขาย ให้อยู่ในยอดของการประมาณการไว้
2.ติดตามตรวจสอบงานที่มอบหมายให้อยู่ในมาตรฐานที่กำหนด พร้อมทั้งดูแลพนักงานในการปฏิบัติตามนโยบายบริษัทฯ
3.ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานทั้งหมดให้พอเพียงกับการบริหารลูกค้า
4.ควบคุมคุณภาพอาหารจากครัว ให้พร้อมบริการเสริฟแก่ลูกค้า
5.ดูแล รับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ และมาตรฐานการต้อนรับ และการบริการอาหารและเครื่องดื่มให้ถูกสุขอนามัย
6.ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิด-ปิดร้านอาหารในแต่ละวัน
7.ตอบสนองความพึงพอใจของผู้รับบริการ และติดตามแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นจากข้อร้องเรียนของผู้รับบริการ
8.ใช้ดุลยพินิจในการแก้ไขสถานการณ์อันเกิดจากผู้รับบริการ เช่น เมาสุรา, ส่งเสียงดัง, การทะเลาะกันของผู้รับบริการรายอื่น เป็นต้น
9.ตรวจสอบตารางการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มีบุคลากรที่เพียงพอต่อการปฏิบัติงาน
10.สังเกตและบันทึกการปฏิบัติงานของพนักงานในส่วนที่รับผิดชอบ
11.ควบคุม ดูแล การใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่าง ๆ ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
12.ทำสรุปผลการปฏิบัติงาน รายงานต่อผู้บังคับบัญชา เช่น ผลการปฏิบัติงาน, ปัญหาและการแก้ไข, รายงานการขายและสต๊อค (stock) สินค้าของอาหารและเครื่องดื่ม, รายงานจำนวนภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ และชำรุดเสียหาย เป็นต้น
13.จัดสรร แบ่งงานให้กับพนักงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
14.สามารถดูแลภาพรวมของงานบริการให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และเกิดความพึงพอใจต่อลูกค้าสูงสุด
15.ปฏิบัติตามคำสั่งที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา