รายละเอียดงาน- คิดค้นเมนูใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้า
- ตรวจสอบคุณภาพและความสดของวัตถุดิบ
- ควบคุมกระบวนการปรุงอาหารให้ได้มาตรฐาน
- ตรวจสอบสุขอนามัยและความปลอดภัยในครัว
- แบ่งหน้าที่และจัดการงานในทีมครัว
- ฝึกอบรมพนักงานครัวให้มีทักษะ
- ปฏิบัติตามกฎระเบียบและมาตรฐานสุขอนามัย
- ตรวจสอบอุปกรณ์ครัวให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน
- ตรวจสอบความสะอาดและความเรียบร้อยในครัว
- บริหารเวลาการเตรียมวัตถุดิบและการปรุงอาหารในแต่ละวัน
- แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าที่เกิดขึ้นในครัว เช่น วัตถุดิบขาด แก้ไขคำสั่งอาหารผิด หรือปัญหาเกี่ยวกับอุปกรณ์ในครัว