รายละเอียดงาน1. ดูแลและควบคุมการดำเนินงานประจำวันของร้านอาหารให้เป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ ตั้งแต่เปิดร้านจนถึงปิดร้าน
2. บริหารจัดการและจัดสรรตารางการทำงานของพนักงานให้เหมาะสมกับปริมาณงานและช่วงเวลา
3. สร้างความพึงพอใจสูงสุดให้กับลูกค้า โดยการดูแลการให้บริการที่เป็นเลิศ
4. จัดการและแก้ไขปัญหา ข้อร้องเรียน หรือข้อเสนอแนะจากลูกค้าอย่างมืออาชีพและทันท่วงที
5. ต้อนรับและสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า โดยเฉพาะลูกค้าระดับสูงหรือลูกค้าประจำ
6. พัฒนาทักษะและความรู้ของพนักงานอย่างต่อเนื่อง (เช่น ความรู้ด้านอาหาร, เครื่องดื่ม, การบริการ)
7. วางแผนและควบคุมการสั่งซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่จำเป็นให้เพียงพอต่อการดำเนินงาน
8. วิเคราะห์และควบคุมต้นทุนการดำเนินงานต่างๆ (เช่น ต้นทุนอาหาร, ต้นทุนแรงงาน, ค่าใช้จ่ายอื่นๆ) ให้เป็นไปตามงบประมาณ
9. เสนอแนะแนวคิดในการพัฒนาเมนูหรือบริการใหม่ๆ เพื่อเพิ่มยอดขายและความพึงพอใจของลูกค้า
10. ดูแลเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงาน เช่น ใบอนุญาตต่างๆ