รายละเอียดงาน-กำกับ ดูแล และบริหารงานฝ่ายผลิตทั้งหมด รวมถึงการดำเนินงานประจำวัน (Run Daily Production) ให้ได้ตามแผนการผลิต และเป้าหมายด้านคุณภาพ ปริมาณ และต้นทุน
-วางแผนและบริหารการซ่อมบำรุงเครื่องจักร ทั้งเชิงป้องกัน (Preventive Maintenance: PM) และเชิงแก้ไข (Corrective Maintenance: CM) ให้เครื่องจักรพร้อมใช้งานอยู่เสมอ
-ควบคุมคุณภาพ (QA) ทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงสินค้าสำเร็จรูปให้สอดคล้องกับมาตรฐาน เช่น ISO, HACCP, FSSC22000 ฯลฯ
-บริหารจัดการคลังสินค้า (Warehouse) ให้มีการจัดเก็บวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และสินค้าสำเร็จรูปอย่างเป็นระบบ พร้อมควบคุมสต็อกให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
-วางแผนและจัดทำงบประมาณประจำปี กำหนดเป้าหมายการผลิต ผังโครงสร้างองค์กร กำลังคน และเครื่องจักรให้เหมาะสมกับแผนธุรกิจ
-ศึกษาและปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อเพิ่ม Productivity และลดของเสียตามหลัก QCD (Quality, Cost, Delivery)
-ประเมินผลการปฏิบัติงานของทีมงาน ดูแลความปลอดภัยและสภาพแวดล้อมการทำงานให้เป็นไปตามกฎหมายและมาตรฐาน
-รายงานผลการดำเนินงาน และแนวทางการพัฒนาโรงงานต่อฝ่ายบริหารอย่างต่อเนื่อง