รายละเอียดงาน-ตรวจสอบคุณภาพจุลชีววิทยาของวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ระหว่างผลิต และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
-ตรวจเชื้อจุลินทรีย์ (เช่น Total Plate Count, Yeast & Mold, E. coli, Salmonella ฯลฯ) ตามมาตรฐานที่กำหนด
-ตรวจสอบสุขลักษณะของพื้นที่ผลิต เครื่องจักร และพนักงาน โดยการสุ่มตรวจเชื้อจากพื้นผิวและอุปกรณ์
-วิเคราะห์ปัญหาเชิงจุลชีววิทยาที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิต และเสนอแนวทางการป้องกัน/แก้ไข
-จัดทำเอกสารผลวิเคราะห์รายงานและบันทึกตามระบบ GMP, HACCP, ISO หรืออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
-สนับสนุนงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ร่วมกับฝ่าย R&D เมื่อมีความเกี่ยวข้องด้านจุลชีววิทยา
-ตรวจสอบและสอบเทียบอุปกรณ์ในห้องแล็บให้พร้อมใช้งาน และดูแลความสะอาดของห้องปฏิบัติการ
-เข้าร่วมกิจกรรม Internal Audit และ External Audit ที่เกี่ยวข้อง