รายละเอียดงานหัวหน้าครัว (Head Chef)
- ดูแลกำกับขั้นตอนการเตรียมอาหาร การจัดวางระเบียบ
- กำหนดหน้าที่ความรับผิดชอบและควบคุมการทำงานของพนักงานในครัว
- ควบคุมต้นทุนการผลิตอาหาร
- ให้ความรู้ การถนอมอาหาร การเก็บ การนำไปใช้อย่างถูกวิธี สอนการปรุงอาหารแก่พนักงานครัว
- วางแผนรายการอาหารเพื่อพัฒนายอดขาย เข้มงวดในการตรวจสอบคุณภาพอาหาร
- ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
ผู้ช่วยกุ๊ก (Commis 1 / Commis 2 / Steward)
- จัดเก็บอาหารสด อาหารแห้ง และภาชนะต่างๆ ให้ถูกต้องเป็นระเบียบ
- เตรียมวัตถุดิบให้เชฟ เพื่อประกอบอาหารตามออเดอร์ลูกค้า
- ตรวจสต๊อคให้มีอาหารเพียงพอต่อการให้บริการตลอดเวลา
- จัดเก็บ ล้าง ทำความสะอาดอุปกรณ์ ภาชนะบรรจุอาหาร เครื่องมือเครื่องใช้ภายในครัวให้สะอาดเรียบร้อย
- ทำความสะอาดทั้งหมดภายในครัว
-ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติผู้สมัคร - บุคคลสัญชาติไทย เพศชาย / หญิง อายุ 35 - 50 ปี (สำหรับหัวหน้าครัว) / อายุ 22 ปีขึ้นไป (สำหรับผู้ช่วยกุ๊ก)
- วุฒิการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายชั้นปีที่ 6 ขึ้นไป
- มีใจรักในอาชีพ และงานบริการ
- สามารถทำงานเป็นรอบเวลาได้ และ ทำงานเป็นทีมได้
- มีทัศนคติที่ดี ใจเย็น สามารถควบคุมอารมณ์ของตนเองได้ดี มีความอดทนสูง
- มีประสบการณ์ในการทำงานสายตรงอย่างน้อย 4 ปี (หัวหน้าครัว)
- มีประสบการณ์ในการทำงานสายตรงอย่างน้อย 2 ปี (ผู้ช่วยกุ๊ก)
- หากมีประสบการณ์จะพิจารณาเป็นพิเศษ
วิธีการสมัครApply through JobThai.com (Click Apply Now)
คำแนะนำ
** กรุณาติดต่อสมัครงานด้วยตนเองเท่านั้น ที่ โรงแรม เดอะ สยาม เฮฮริเทจ **
( ทุกวัน จ. - ศ. เวลา 9.00 น. - 16.00 น.)
Call us for more information or come in for an interview now !
Don't miss the chance.
ติดต่อฝ่ายบุคคล
โรงแรม เดอะ สยามเฮอริเทจ
115/1 ถ.สุรวงศ์
แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
สถานที่ปฏิบัติงานแขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
วิธีการเดินทาง- BTS ศาลาแดง
- MRT สามย่าน
- รถประจำทาง หมายเลข 16