รายละเอียดงานหัวหน้างานแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ( GFFOOD )
-จัดทำข้อกำหนดวัตถุดิบ ( Raw material Specification ) ข้อกำหนดกระบวนการ ( Process Specification) ข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ ( Product Specification) ข้อกำหนดส่วนผสม ( Ingredient Specification) ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ ( Package Specification ) และข้อกำหนดอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
-ดำเนินการขอจดทะเบียนอาหาร (สบ.5) ขอแก้ไขรายละเอียดของอาหารที่จดทะเบียน (สบ.6) และเอกสารอื่นๆ ตามกฎหมายกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
-จัดทำเอกสารหรือการทดลองที่เกี่ยวข้องกับแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
-ควบคุมกระบวนการทดลองที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
ตำแหน่งหัวหน้าแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ( GFPT )
1) จัดทำและควบคุมสูตร วางแผนการทดลอง วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตามความต้องการของลูกค้าและนโยบายของบริษัท ทั้งใน
ห้องทดลองและไลน์การผลิต ร่วมประสานงานกับหน่วยพัฒนาการผลิตและหน่วยบรรจุภัณฑ์ในการทดลองสินค้าตัวอย่าง
2) ตรวจสอบการประเมินและสรุปผลการทดลอง เพื่อจัดทำ Specification ของสินค้า (วัตถุดิบ ขั้นตอนการผลิต)
3) คำนวณต้นทุนตัวอย่างเบื้องต้นในการทดลองทำสินค้าตัวอย่างในห้องทดลอง
4) คำนวณปริมาณการสั่งซื้อ Ingredient สำหรับการผลิตสินค้า
5) จัดทำ และตรวจสอบ Specification ต่าง ๆ อาทิ Product Specification, Ingredient Specification, Specification of Product
Characteristics, Product Specification Sheet, Flow Chart Customer เป็นต้น
6) ติดต่อประสานงานกับลูกค้า ผู้ขาย และฝ่ายอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
7) กำกับและควบคุมการปฏิบัติงานประจำวันของผู้ใต้บังคับบัญชาให้เป็นไปตามนโยบายของบริษัท
8) จัดฝึกอบรมพนักงานในหน่วยงาน เพื่อเพิ่มความรู้และเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน รวมทั้งประเมินผลการอบรม