รายละเอียดงาน1. ตรวจสอบคุณภาพ มะพร้าวเขียววัตถุดิบ ก่อนเข้ากระบวนการผลิต
2. ควบคุมคุณภาพในกระบวนการ
• การปอก
• การล้าง
• การคัดเกรด
• การบรรจุ
• การจัดเก็บ
3. ตรวจสอบลักษณะภายนอก
• สีเปลือก
• ความสด
• เชื้อรา
• รอยช้ำ
• รอยแตก
• กลิ่นผิดปกติ
4. ตรวจสอบคุณภาพภายใน
• น้ำมะพร้าว
• กลิ่น
• สี
• ความใส
5. บันทึกข้อมูลคุณภาพสินค้า (QC Record / QC Report)
6. แยกของเสีย / ของไม่ผ่านมาตรฐาน
7. ประสานงานกับฝ่ายผลิตเพื่อแก้ไขปัญหาคุณภาพ
8. ควบคุมความสะอาดพื้นที่ผลิตตามหลักสุขาภิบาล (GMP)
9. ตรวจสอบอุปกรณ์ เครื่องมือ และพื้นที่ให้เป็นไปตามมาตรฐาน
10. สนับสนุนงานตรวจประเมิน (Audit) จากลูกค้า/หน่วยงานภายนอก