รายละเอียดงาน- ตรวจวิเคราะห์ตัวอย่างทางจุลชีววิทยา เช่น การตรวจหาเชื้อแบคทีเรียในวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ตรวจสอบคุณภาพน้ำ น้ำแข็ง อากาศ และพื้นผิวสัมผัสในโรงงานตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหาร
- จัดเตรียมและควบคุมการใช้สารเคมี วัสดุอุปกรณ์ และเครื่องมือในห้องปฏิบัติการให้ถูกต้องและปลอดภัย
- บันทึกผลการตรวจวิเคราะห์ และจัดทำรายงานผลการทดสอบตามระบบคุณภาพ เช่น GMP, HACCP, ISO 17025
- สนับสนุนการตรวจประเมินจากหน่วยงานภายนอก เช่น อย., กรมปศุสัตว์, ลูกค้า หรือหน่วยงานรับรองมาตรฐาน
- ดูแลการสอบเทียบเครื่องมือวิเคราะห์ และการบำรุงรักษาอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ
- ร่วมวิเคราะห์สาเหตุของปัญหาด้านจุลชีววิทยา และเสนอแนวทางการแก้ไข