รายละเอียดงาน1. ดูแล ออกแบบ และพัฒนาระบบบริหารคุณภาพด้านความปลอดภัยอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนดและมาตรฐานสากล เช่น GMP, HACCP, ISO 22000, BRC
2. ตรวจติดตามและปรับปรุงกระบวนการ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารมีคุณภาพและปลอดภัยตามข้อกำหนด
3. ควบคุมเอกสารและประกันความถูกต้องตามมาตรฐานสากล (เช่น GMP, HACCP, ISO22000, BRC)
4. ประสานงานการตรวจประเมิน (Audit Management)เตรียมความพร้อมสำหรับ Internal Audit / External Audit ติดตามและปิด Corrective & Preventive Action (CAPA)
5. ควบคุมความปลอดภัยอาหาร (Food Safety Management)ประเมินความเสี่ยงด้านอาหาร (Hazard Analysis) ตรวจติดตาม GMP Hygiene, Sanitation, Pest Control
6. บริหารระบบ Traceability และ Recallดำเนินทดสอบระบบย้อนสอบกลับ (Mock Traceability / Mock Recall) สรุปรายงานเพื่อนำเสนอผู้บริหาร
7. วิเคราะห์ปัญหาคุณภาพนำเสนอข้อมูลเพื่อปรับปรุงกระบวนการผลิต