รายละเอียดงาน• กำกับดูแลและควบคุมการดำเนินงานการผลิตประจำวันเพื่อให้บรรลุแผนการผลิต มาตรฐานคุณภาพ และกำหนดการส่งมอบ
• ตรวจสอบกระบวนการผลิตเพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับ GMP, HACCP, ความปลอดภัยด้านอาหาร และมาตรฐานของบริษัท
• ควบคุมกำลังคน เครื่องจักร วัสดุ และประสิทธิภาพการผลิตเพื่อลดของเสียและเวลาหยุดทำงานให้น้อยที่สุด
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ และประสานงานกับฝ่ายควบคุมคุณภาพในกรณีที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
• จัดทำรายงานการผลิต รวมถึงผลผลิต อัตราผลตอบแทน เวลาหยุดทำงาน และการใช้กำลังคน
• กำกับดูแล ฝึกอบรม และประเมินผลพนักงานฝ่ายผลิต จัดการตารางการทำงานและการมอบหมายกะ
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการใช้งาน การรักษาความสะอาด และการบำรุงรักษาอุปกรณ์การผลิตและพื้นที่การผลิตอย่างเหมาะสม
• บังคับใช้กฎความปลอดภัยและตรวจสอบให้แน่ใจว่าสอดคล้องกับกฎระเบียบด้านอาชีวอนามัยและความปลอดภัย
• ประสานงานกับแผนกที่เกี่ยวข้อง