รายละเอียดงาน1.ประสานงานกับซัพพลายเออร์และทดสอบวัตถุดิบใหม่หรือวัตถุดิบทดแทน
2.วิจัย ทดลอง และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ รวมถึงปรับปรุงพัฒนาผลิตภัณฑ์เดิม
3.ทดสอบความคงตัว (Stability Test) ของสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่
4.ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและจัดเตรียมเอกสารที่จำเป็น เพื่อให้โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นไปตามแผน
5.จัดทำข้อมูลผลิตภัณฑ์ รายละเอียดสินค้า และเอกสารทางเทคนิคที่ใช้สำหรับการขึ้นทะเบียนหรือใช้งานภายในองค์กร
6.ประสานงานกับทีมโรงงานในการทดลองการผลิต ทั้งในระดับทดลอง (Pilot Scale) และระดับการผลิตจริง (Plant Scale)
7.ตรวจสอบและยืนยันความถูกต้องของฉลากสินค้า รายการส่วนผสม และข้อความบนผลิตภัณฑ์ ให้เป็นไปตามข้อกำหนด
8.ทำงานร่วมกับทีม QA/QC, Production, Regulatory Affairs, Procurement, Marketing และหน่วยงานอื่น ๆ ในโครงการเปิดตัวและพัฒนาผลิตภัณฑ์
9.ดูแลให้กิจกรรมด้านการวิจัยและพัฒนาเป็นไปตามระบบคุณภาพ มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร และข้อกำหนดด้านกฎหมายอาหาร