รายละเอียดงานหน้าที่ความรับผิดชอบ (Job Responsibilities)
คิดค้นและพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ (อาหาร / เครื่องดื่ม / OEM / ODM)
ปรับปรุงสูตรสินค้าเดิมให้มีคุณภาพดีขึ้น ลดต้นทุน หรือเพิ่มความแตกต่าง
ทดลอง (Lab Scale / Pilot Scale) และจัดทำตัวอย่างสินค้า (Sample)
จัดทำสูตรมาตรฐาน (Standard Recipe) และวิธีการผลิต (Process Flow)
ประสานงานกับฝ่ายผลิต (Production), QC/QA, การตลาด และจัดซื้อ
ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ (Costing) และคำนวณต้นทุนต่อหน่วย
คัดเลือกและทดสอบวัตถุดิบใหม่ รวมถึง Supplier
วิเคราะห์แนวโน้มตลาด (Trend) และศึกษาคู่แข่ง
จัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้อง เช่น Spec สินค้า, Product Data Sheet
สนับสนุนการขึ้นทะเบียนสินค้า / อย. (ถ้ามี)
ทดสอบอายุสินค้า (Shelf Life Test)
แก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิตสินค้าใหม่