รายละเอียดงาน1.ควบคุมและดูแลกระบวนการผลิตไข่แปรรูป เช่น การคัดแยก ล้าง แปรรูป บรรจุ และจัดเก็บ ให้เป็นไปตามแผนการผลิต
2.ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ (ไข่สด) และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด
3.ควบคุมเครื่องจักรและอุปกรณ์ในสายการผลิตให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4.ตรวจสอบความสะอาดและสุขอนามัยในพื้นที่ผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน GMP / HACCP
5.บันทึกข้อมูลการผลิต เช่น ปริมาณการผลิต ของเสีย และปัญหาที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน
6.วิเคราะห์และแก้ไขปัญหาเบื้องต้นที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิต
ปฏิบัติงานให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสิ่งแวดล้อม (OHSE)
7.ประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง เช่น ควบคุมคุณภาพ (QC), ซ่อมบำรุง และคลังสินค้า
8.ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน