1.วางแผนและเตรียมการณ์สำหรับการการผลิต ในด้านวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์ เครื่องจักร พื้นที่การผลิตและพนักงาน
2.ควบคุมและดำเนินการตามแผนการผลิต ทั้งในด้านของ Yield และ Efficiency เพื่อให้การผลิตเป็นไปตามที่กำหนด
3.ดำเนินการแก้ไขเมื่อเกิดปัญหาในกระบวนการผลิต พร้อมทั้ง หามาตรการป้องกัน และเพื่อให้งานที่เกิดขึ้นเหมาะสมสอดคล้องกับเวลามากที่สุด
4.ควบคุมต้นทุนที่เหมาะสมอย่างมีประสิทธิภาพและถูกต้อง
5.ควบคุมดูแลการปฏิบัติงานของผู้ใต้บังคับบัญชา พร้อมทั้งให้ความรู้ตามที่เหมาะสม
6.จัดการผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปตามข้อกำหนด พร้อมทั้งดำเนินการหาสาเหตุและปฏิบัติการแก้ไขป้องกัน
ตำบลมะขามหย่ง อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี