รายละเอียดงาน1.ควบคุมและดำเนินการผลิตซอสและเครื่องดื่มให้เป็นไปตามแผนการผลิตที่กำหนด
2.ตรวจสอบวัตถุดิบก่อนการผลิตให้ถูกต้องตามสูตรและมาตรฐานคุณภาพ
3.ควบคุมกระบวนการผลิต เช่น การชั่ง ตวง ผสม การให้ความร้อน การพาสเจอร์ไรซ์ การบรรจุ และการปิดผนึก ตามมาตรฐานที่กำหนด
4.ตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ระหว่างการผลิต (In-Process Control) และประสานงานกับฝ่ายควบคุมคุณภาพ (QC) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐาน
5.ควบคุมและตรวจสอบการทำความสะอาดเครื่องจักร อุปกรณ์ และพื้นที่ผลิตตามหลัก GMP และสุขลักษณะที่ดี
6.บันทึกข้อมูลการผลิต การใช้วัตถุดิบ ผลผลิต และรายงานปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิต
7.ตรวจสอบความพร้อมและการทำงานของเครื่องจักร พร้อมแจ้งซ่อมเมื่อพบความผิดปกติ
8.ควบคุมการใช้วัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ให้เกิดประสิทธิภาพ ลดการสูญเสียในกระบวนการผลิต
9.ปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับระบบคุณภาพและมาตรฐานที่บริษัทกำหนด เช่น GMP, HACCP, ISO 22000 และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
10.ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสิ่งแวดล้อมของบริษัท
11.สนับสนุนการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและเสนอแนวทางลดต้นทุนหรือเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์
12.ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน