รายละเอียดงาน1)วิจัย คิดค้น และพัฒนาสูตรอาหาร/ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ตามโจทย์ที่ได้รับ
2)จัดทำ SOP (Standard Operating Procedure) สำหรับสูตรอาหารและกระบวนการทำงาน
3)จัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับการทดลองเมนู
4)คำนวณต้นทุนเมนู (Food Cost)
5)สำรวจและวิเคราะห์ตลาด (Market Research) เพื่อติดตามเทรนด์อาหารใหม่ๆ
6)ประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้องเพื่อนำสูตรไปใช้ในกระบวนการผลิตจริง