บริษัท ท๊อป ฟู้ด เอเชีย จำกัด

See more company details.

Jul 29, 2025

ผู้จัดการฝ่ายผลิต

Location

Lam Luk Ka, Pathum Thani

Salary

35,000 - 40,000 THB

Vacancies

1 อัตรา

Apply

Favorite

Job Descriptions

รับผิดชอบในการวางแผน ควบคุม กำกับดูแล และบริหารจัดการกระบวนการผลิตไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องทั้งหมด ตั้งแต่การรับวัตถุดิบไปจนถึงการเป็นสินค้าสำเร็จรูป เพื่อให้การผลิตเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปลอดภัยตามมาตรฐานสากล GHP, HACCP และข้อกำหนดของ HALAL อย่างเคร่งครัด พร้อมทั้งบริหารจัดการต้นทุนและทรัพยากรให้เป็นไปตามเป้าหมายของบริษัท หน้าที่ความรับผิดชอบหลัก 1. การบริหารการผลิต - จัดสรรและบริหารกำลังคนในสายการผลิตให้เหมาะสมกับปริมาณงาน เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด - ควบคุมดูแลการใช้วัตถุดิบ ส่วนผสม และบรรจุภัณฑ์ให้เป็นไปตามสูตรการผลิตและลดการสูญเสีย (Yield Control) - ติดตามและประเมินผลการผลิตเทียบกับเป้าหมาย (KPIs) และจัดทำรายงานสรุปเสนอต่อผู้บริหาร 2. การควบคุมคุณภาพและมาตรฐาน - ควบคุมและบังคับใช้ระบบ GHP และ HACCP ในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด - สร้างความมั่นใจว่ากระบวนการผลิตทั้งหมดสอดคล้องตามหลักเกณฑ์และข้อกำหนดของมาตรฐาน HALAL - กำกับดูแลให้มีการตรวจสอบและเฝ้าระวังจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (CCPs) ตามแผน HACCP - ทำงานร่วมกับฝ่ายประกันคุณภาพ (QA) เพื่อสอบสวนหาสาเหตุของปัญหาคุณภาพและกำหนดแนวทางการแก้ไขและป้องกัน - เตรียมความพร้อมและเป็นผู้นำในการรับการตรวจประเมินจากหน่วยงานภายในและภายนอกที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐาน GHP, HACCP และ HALAL 3. การบริหารทีมงาน - เป็นผู้นำ สร้างแรงจูงใจ และพัฒนาทีมงานฝ่ายผลิตให้มีทักษะและความสามารถที่จำเป็น - ฝึกอบรมพนักงานในเรื่องที่เกี่ยวข้อง เช่น ความปลอดภัยในการทำงาน, หลักการ GHP/HACCP, และข้อปฏิบัติของ HALAL - ประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงานใต้บังคับบัญชาอย่างสม่ำเสมอ 4. การบำรุงรักษาและเครื่องจักร - ประสานงานกับฝ่ายซ่อมบำรุงเพื่อวางแผนการบำรุงรักษาเชิงป้องกันของเครื่องจักรและอุปกรณ์ในสายการผลิต - แก้ไขปัญหาเบื้องต้นที่เกิดขึ้นกับเครื่องจักรเพื่อไม่ให้กระทบต่อแผนการผลิต - ส่งเสริมและดูแลให้พนักงานใช้เครื่องจักรอย่างถูกต้องและปลอดภัย 5. การปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง - วิเคราะห์ข้อมูลการผลิตเพื่อหาแนวทางในการเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง - นำเสนอโครงการหรือเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตให้ทันสมัยและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

Qualifications

เพศชาย อายุไม่เกิน 40 ปี
การศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป ในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร, เทคโนโลยีการอาหาร, วิศวกรรมอาหาร, อุตสาหกรรมเกษตร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
มีประสบการณ์ในระดับบริหารหรือหัวหน้างานในสายการผลิต อย่างน้อย 3 ปี
มีประสบการณ์ตรงและมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในระบบ GHP และ HACCP
หากมีประสบการณ์ในโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน HALAL จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
มีประสบการณ์ในสายการผลิตเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
มีความเป็นผู้นำสูง สามารถบริหารจัดการทีมงานขนาดใหญ่ได้ดี
มีทักษะในการวางแผน การวิเคราะห์ และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างยอดเยี่ยม
มีความรู้ความเข้าใจในเครื่องจักรและเทคโนโลยีการผลิตอาหาร
สามารถสื่อสารและประสานงานกับฝ่ายต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
สามารถใช้คอมพิวเตอร์ และโปรแกรมพื้นฐานต่างๆ เพื่อจัดการข้อมูล หากมีประสบการณ์ใช้โปรแกรม ERP จะพิจารณาเป็นพิเศษ