Job Descriptions. ควบคุมการปฏิบัติงานในแผนกแปรรูป ให้เป็นไปอย่างต่อเนื่องตามกระบวนการและขั้นตอนการผลิตเพื่อให้สอดคล้องกับแผนการผลิตและมีประสิทธิภาพตรงตามเป้าหมายที่กำหนดไว้
. ควบคุม ดูแล การปฏิบัติงานในแต่ละขั้นตอนการผลิตให้เป็นไปอย่างถูกต้องเหมาะสม เพื่อให้สินค้าที่ผลิตตรงตามมาตรฐาน สอดคล้องตามข้อกำหนดกฎหมาย ความปลอดภัยของอาหาร ความต้องการของลูกค้า และเพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
รวบรวม จัดทำ จัดเตรียมและจัดเก็บข้อมูล เกี่ยวกับการปฏิบัติงาน แปรรูป ให้มีความถูกต้องและเป็นไปตามขั้นตอนอย่างมีประสิทธิภาพ
ประสานงานภายในหน่วยงานด้านข้อมูลการผลิตเพื่อให้การปฏิบัติงานถูกต้องสอดคล้องซึ่งกันและกันเพื่อรับทราบข้อมูลและสถานการณ์การผลิตที่ทันสมัย