Job Descriptions1.วางแผนและบริหารการจัดซื้อวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ (เช่น เนื้อวัว, หมู, ไก่, หรืออื่น ๆ) ให้เพียงพอต่อการผลิตหรือจำหน่าย และตรงตามมาตรฐานคุณภาพ
2.คัดเลือกและประเมินผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์อย่างเข้มงวด ทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ถ้ามี) โดยคำนึงถึงคุณภาพ ราคา และความน่าเชื่อถือ
3.ตรวจสอบให้มั่นใจว่าสินค้าที่จัดซื้อมีมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร (Food Safety) และผ่านการรับรองตามกฎหมาย เช่น GMP, HACCP, HALAL, อย. ฯลฯ
4.เจรจาต่อรองราคากับผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้ต้นทุนที่เหมาะสม พร้อมบริหารความเสี่ยงด้านราคาตลาดเนื้อสัตว์ที่เปลี่ยนแปลง
5.วางแผนสต๊อกและควบคุมปริมาณการสั่งซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงสินค้าหมดหรือเสียหาย
6.ประสานงานกับฝ่ายคลังสินค้า ฝ่ายผลิต และฝ่ายคุณภาพ (QA/QC) เพื่อให้การจัดซื้อและรับสินค้าดำเนินการอย่างราบรื่น
7.ตรวจสอบและอนุมัติเอกสารจัดซื้อ จัดทำรายงานต้นทุน และวิเคราะห์ข้อมูลจัดซื้อเชิงกลยุทธ์
8.ติดตามและวิเคราะห์แนวโน้มราคาและซัพพลายเชนของตลาดเนื้อสัตว์ทั้งในและต่างประเทศ
9.พัฒนาความสัมพันธ์ระยะยาวกับซัพพลายเออร์เพื่อความมั่นคงของวัตถุดิบ