รายละเอียดงาน1. วางแผนและควบคุมกระบวนการผลิตเบเกอรี่
2. วางแผนอัตรากำลังพนักงานให้สอดคล้องกับการปฏิบัติงาน
3. การควบคุมคุณภาพในการผลิตให้เป็นไปตามเป้าหมายที่กำหนด
4. ควบคุมการทำงานของพนักงานภายใต้บังคับบัญชา วิเคราะห์ บริหารทรัพยากร ต้นทุน พัฒนากระบวนการผลิตทั้งปริมาณ และคุณภาพ
5. เพิ่ม Productivity ,ดูแลต้นทุนในการผลิต สั่งงานและแก้ไขในกรณีเกิดปัญหาในการผลิต