รายละเอียดงาน1. รับแผนผลิตประจำวันจากผู้ช่วยหัวหน้างาน สื่อสารกับผู้ใต้บังคับบัญชา
2. ควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงานควบคุมคุณภาพให้ตรงตามขั้นตอนการปฏิบัติงาน
3. จัดสรรกำลังคนและแบ่งหน้าที่ให้ผู้ช่วยหัวหน้างาน
4. ประสานงานกับผู้บังคับบัญชาและหัวหน้างานฝ่ายผลิตในการควบคุมและตรวจสอบผลิตภัณฑ์กุ้งดิบให้เป็นไปตามข้อกำหนด
5. ควบคุมให้เกิดการรักษาความสะอาดความเป็นระเบียบเรียบร้อยและปฏิบัติตามกฏระเบียบบริษัท ฯ
6. ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
7. ตรวจสอบและควบคุมกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามที่กำหนดใน GMP และ HACCP