3 พ.ค. 67

Chef (หัวหน้าพ่อครัว/เเม่ครัว)

สถานที่ปฏิบัติงาน

อ.พนม จ.สุราษฎร์ธานี

เงินเดือน

18,000-25,000

อัตรา

สมัครงาน

บันทึกงานที่สนใจ

พิมพ์

แชร์

รายละเอียดงาน

- บริหารจัดการกำลังคนภายในแผนกให้เพียงพอ - จัดระเบียบการบริหารงานภายในแผนกและกำหนดวิธีการปฏิบัติงานเกี่ยวกับอาหารและการจัดเตรียม - ดูแลการทำงานพร้อมทั้งติดตามผลการดำเนินงานต่างๆ ให้เป็นไปตามมาตรฐานตามที่ตั้งไว้ - สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้เป็นอย่างดี - เปิดครัว เตรียมอุปกรณ์-ภาชนะ, จัดเตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุงต่างๆ ในการประกอบอาหารได้เป็นอย่างดี ให้สดใหม่ และมีพร้อมใช้งาน - ปรุงอาหารที่ได้รับมอบหมายได้ตามมาตรฐานคุณภาพ และรสชาติของร้าน ตามที่หัวหน้าครัวกำหนด - ดูแลรักษาความสะอาดเรียบร้อยภายในครัว รักษาสภาพอุปกรณ์ เครื่องใช้ ให้สะอาด เรียบร้อย เป็นระเบียบ และมีความปลอดภัยในการทำงาน - ควบคุมการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ และคุ้มค่าที่สุด ลดการสูญเสีย หรือ รั่วไหล ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) - ปฏิบัติตามหลักการทำงานอย่างปลอดภัยภายในครัว และการปรุงอาหารให้ถูกสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด - ปิดครัว ทำความสะอาดครัวร่วมกันกับทีมงานครัว พร้อมช่วยเตรียมอุปกรณ์ หรือส่วนประกอบสำหรับเช้าวันต่อไป - ช่วยเหลือหัวหน้าครัวเพื่อรักษามาตรฐานอย่างเคร่งครัด

คุณสมบัติผู้สมัคร

Age 28 - 40 years old
มีประสบการณ์ทำครัวร้านอาหาร หรือโรงแรม รีสอร์ท อย่างน้อย 2-3 ปี
สามารถทำงานเป็นกะได้ (ตามเวลาที่กำหนด)
สามารถทำงานล่วงเวลาได้ตามหน้าที่
รักการทำอาหาร มีพื้นฐานอาหาร และพื้นฐานการตกแต่งจาน
ใส่ใจรายละเอียด ความละเอียดรอบคอบ ช่างสังเกต เอาใจใส่ มีมาตรฐานในการทำอาหาร รักษาคุณภาพได้
เปิดใจรับฟังข้อเสนอแนะต่างๆ พร้อมเรียนรู้งาน เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ และนำความรู้ทั้งหมดมาประยุกต์ใช้ได้