บริษัท เซ็นทรัลรีเทล และ ธุรกิจในเครือ

ดูรายละเอียดบริษัท

1 ก.ค. 68

Restaurant Manager ร้านอาหารยุโรป Tops Eatery สาขา เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ

สถานที่ปฏิบัติงาน

MRT พระราม 9

เงินเดือน

29,000 - 30,000 บาท

อัตรา

สัมภาษณ์งานออนไลน์

สมัครงาน

สนใจ

พิมพ์

แชร์

รายละเอียดงาน

-บริหารจัดการและรับผิดชอบการปฏิบัติงานภายในร้านทั้งหมดให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ตามมาตรฐานของการบริการอาหารและเครื่องดื่ม -บริหารและจัดการงานบุคคลด้านต่างๆภายในร้าน เช่น การคัดเลือกพนักงานเข้าทำงาน การประเมินผลการปฏิบัติงาน การเลื่อนตำแหน่ง การบำรงรักษาบุคลากร และการพ้นจากงาน -วางแผนจัดการในด้านกำลังคน และจัดทำตารางรอบการปฏิบัติงานของพนักงาน เพื่อให้มีพนักงานเพียงพอต่อการให้บริการลูกค้าอย่างมีคุณภาพ -จัดการอบรมเพื่อพัฒนาทักษะและความรู้ในด้านอาหาร เครื่องดื่มและการบริการแก่พนักงานในร้าน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่บริษัทตั้งไว้ -บริหารความพึงพอใจ สร้างและรักษาความสัมพันธ์อันดีกับลูกค้าในระยะยาว -ตอบสนองอย่างถูกต้องและรวดเร็วต่อปัญหาและข้อร้องเรียนของลูกค้า และนำปัญหาหรือข้อร้องเรียนนั้นมาปรับปรุงคุณภาพของงานบริการ -ตรวจสอบการเปิด/ปิดร้าน ให้เป็นไปตามมาตรฐานในคู่มือการปฏิบัติสำหรับการเปิด/ปิดร้านอาหาร -ตรวจสอบ ทำสรุปข้อมูลและวิเคราะห์รายงานยอดขายรายวัน รายเดือน -บริหารยอดขายและต้นทุน วิเคราะห์งบกำไร/ขาดทุน เพื่อใช้ในวางแผนการทำงานให้บรรลุเป้าหมายตามที่บริษัทได้ตั้งไว้ -สนับสนุนกิจกรรมทางการตลาดที่จัดขึ้นให้ประสบความสำเร็จตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ ทำการวิเคราะห์ข้อมูลเพื่อนำไปปรับปรุงในการจัดกิจกรรมในครั้งต่อไป -ตรวจสอบ ดูแลสินค้าคงคลังต่างๆ และนำข้อมูลการเคลื่อนไหวของสินค้าคงคลังมาวิเคราะห์ เพื่อคาดการณ์และควบคุมการสั่งซื้อ/การเบิก ให้สัมพันธ์กับยอดขาย -ตรวจสอบคุณภาพของอาหาร วัตถุดิบ อุปกรณ์ และสุขอนามัยภายในร้านให้เป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานความปลอดภัยและสาธารณสุข -สร้างแรงจูงใจในการทำงาน เป็นผู้นำและแบบอย่างที่ดี ดูแลความสุขและสภาพความเป็นอยู่ของพนักงานขนำเสนอแนวทางการพัฒนาร้านในด้านต่างๆ เช่น การเพิ่มยอดขาย การควบคุมต้นทุน การปรับปรุงวิธีการทำงานให้รวดเร็วหรือมีประสิทธิภาพมากขึ้น -รับผิดชอบงานอื่นๆตามแผนงานที่ได้รับมอบหมายจาก Area Manager หรือ Operation Manager

คุณสมบัติผู้สมัคร

อายุ 30-40 ปี วุฒิการศึกษา ม.6 ขึ้นไป ไม่จำกัดเพศ และมีบุคลิกภาพที่ดี
มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Supervisor มาไม่น้อยกว่า 3 ปี หรือตำแหน่ง Manager ไม่น้อยกว่า 2 ปี ในร้านอาหารที่ดำเนินธุรกิจร้านอาหารที่มีการบริการอาหารและไวน์
มีความรู้ในเมนูอาหารตะวันตกในระดับสูง และมีความรู้ในอาหารชาติอื่นๆบ้าง เช่น อาหารญี่ปุ่น อาหารไทย
มีความรู้พื้นฐานในเมนูเครื่องดื่มประเภทต่างๆ โดยเฉพาะไวน์และค็อกเทล
สามารถสื่อสารทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ทั้งการฟัง พูด อ่าน และสามารถเขียนอีเมล์เพื่อติดต่อธุรกิจได้อย่างคล่องแคล่ว
สามารถใช้งานชุดโปรแกรม Microsoft Office และ Google Docs ได้เป็นอย่างดี
มีประสบการณ์ในการดูแลทีมขนาด 15 คนขึ้นไป มีทักษะในการจัดการคนและการจัดการทีมที่ดี มี EQ และความเป็นผู้นำสูง
มีทักษะในการเป็น Trainer ที่ดี และสามารถ Train the trainer ได้
สามารถแก้ไขปัญหาในงานแคชเชียร์ได้เป็นอย่างดี มีความรู้ในเรื่องบัญชีและการเงินสำหรับร้านอาหารในระดับสูง
มีความยืดหยุ่นและความรับผิดชอบสูงในเรื่องเวลาทำงาน สามารถเข้างานเป็นกะ และทำงานในวันเสาร์-อาทิตย์ได้
มีความอดทนต่อแรงกดดันในการทำงานได้ดีมาก มีทักษะในการแก้ไขปัญหาได้เป็นอย่างดีและรวดเร็ว