รายละเอียดงาน1. จัดทำและบันทึกข้อมูลบัญชีที่เกี่ยวข้องกับการรับ-จ่ายสินค้าคงคลัง (Stock) ของแผนกต่าง ๆ ในโรงแรม/รีสอร์ท เช่น แผนกครัว, แผนกแม่บ้าน, แผนกช่าง ฯลฯ
2. ตรวจสอบและควบคุมปริมาณสินค้าคงเหลือให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด พร้อมวิเคราะห์ความเคลื่อนไหวของสต๊อก
3. จัดทำรายงานสินค้าคงเหลือประจำเดือน และรายงานเปรียบเทียบการใช้งานจริงกับ Budget หรือ Consumption Report
4. ตรวจนับสต๊อกสินค้าตามรอบที่กำหนด (Daily / Weekly / Monthly / Yearly) และร่วมตรวจนับกับแผนกที่เกี่ยวข้อง
5. ดูแลและควบคุมทะเบียนทรัพย์สินถาวร (Fixed Assets) ของโรงแรม/รีสอร์ท เช่น เฟอร์นิเจอร์, อุปกรณ์เครื่องครัว, เครื่องมือเครื่องใช้ ฯลฯ
6. จัดทำทะเบียนทรัพย์สินถาวร และบันทึกการเพิ่ม-ลดทรัพย์สิน (Asset Register) ให้ถูกต้องและเป็นปัจจุบัน
7. ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น แผนกจัดซื้อ, แผนกครัว, แผนกแม่บ้าน เพื่อให้ข้อมูลสินค้าคงเหลือหรือทรัพย์สินถูกต้องและตรงกัน
8. ตรวจสอบเอกสารการรับ-เบิก-คืน วัตถุดิบหรืออุปกรณ์ต่าง ๆ ให้ถูกต้องตามระเบียบการควบคุมภายใน
9. ให้ข้อมูลหรือเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบบัญชี (Audit) เมื่อมีการตรวจสอบ
10. ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ผู้บังคับบัญชามอบหมาย