รายละเอียดงาน• กำหนดนโยบาย ระบบคุณภาพ และมาตรฐานการควบคุมคุณภาพ (เช่น GMP, HACCP, ISO 22000)
• วางแผนการตรวจสอบคุณภาพตลอดกระบวนการผลิต
• ตรวจสอบวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และสินค้าสำเร็จรูป
• ควบคุมการบันทึกข้อมูลคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร
• ฝึกอบรมและให้ความรู้ด้านคุณภาพแก่พนักงาน
• ตรวจสอบและประเมินผลการทำงานของทีม QA
• วิเคราะห์สาเหตุของปัญหาคุณภาพ (Root Cause Analysis)
• ดำเนินการแก้ไขและป้องกันไม่ให้เกิดซ้ำ (Corrective & Preventive Action)
• จัดเตรียมเอกสารเพื่อการตรวจประเมิน เช่น Audit จากลูกค้า หรือหน่วยงานราชการ
• ประสานงานกับองค์กรภายนอก เช่น อย., กรมปศุสัตว์, หรือบริษัทคู่ค้า
• วิเคราะห์แนวโน้มของปัญหาคุณภาพ (Trend Analysis)
• นำเสนอแผนพัฒนาเพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์
• ป้องกันการสูญเสียจากของเสีย (Defect/Waste)
• วางแผนงบประมาณด้าน QA อย่างมีประสิทธิภาพ