รายละเอียดงาน- เปิดครัว เตรียมอุปกรณ์-ภาชนะ, จัดเตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุงต่างๆ ในการประกอบอาหารได้เป็นอย่างดี ให้สดใหม่ และมีพร้อมใช้งาน
- ดูแล และจัดเตรียมวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร
- ควบคุมการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ และคุ้มค่าที่สุด ลดการสูญเสีย หรือ รั่วไหล
- สามารถผลิตสินค้าให้ได้มาตรฐาน และมีประสิทธิภาพในการทางานตามแผนงานการผลิต
- รักษาความสะอาดในส่วนของพื้นที่ครัว และพื้นที่เตรียมอาหารให้อยู่ในสภาพที่เรียบร้อย, อุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ต่าง ๆ อยู่ในสภาพที่ดี และพร้อมใช้งานเสมอ
- ดูแลรักษาความสะอาด และสุขอนามัยของครัวตามมาตรฐาน
- ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย