รายละเอียดงานArea Manager / ผู้จัดการเขต กลุ่มสินค้าเบเกอรี่/ขนม ในร้านกาแฟ
หน้าที่และรายละเอียดของงาน :
1. การวางแผนสินค้าและเป้าหมายยอดขาย
•วางแผนกลยุทธ์การขายของขนมและเบเกอรี่ในแต่ละสาขา พร้อมกำหนดเป้าหมายตามฤดูกาลหรือแคมเปญ
•วิเคราะห์ยอดขายของกลุ่มขนมเพื่อพัฒนาสินค้าให้ตรงตามพฤติกรรมผู้บริโภค
•นำเสนอเมนูใหม่ๆตามเทรน เทศกาล
•ตรวจสอบสต๊อก ยอดขาย วางแผนการเติมสินค้า
2. การควบคุมคุณภาพสินค้าและการจัดร้าน
•ตรวจสอบคุณภาพสินค้าให้สดใหม่ สะอาด ถูกหลักสุขอนามัย และเป็นไปตามสูตร/มาตรฐานที่กำหนด
•ตรวจสอบการจัดเรียงสินค้าเบเกอรี่/ขนมให้ถูกต้องตาม Planogram หรือแนวทางร้านกาแฟ
•ตรวจสอบสื่อส่งเสริมการขาย เช่น ป้ายโปรโมชั่น เมนู และการจัด Display ให้ดึงดูดลูกค้า
3. การพัฒนาทีมงานในสาขา
•สอนและถ่ายทอดความรู้เรื่องผลิตภัณฑ์แก่ทีมหน้าร้าน ให้สามารถนำเสนอสินค้าได้อย่างมั่นใจ (Train the Trainer)
•ส่งเสริมทักษะพนักงานให้เข้าใจเรื่องคุณภาพ วัตถุดิบ และจุดเด่นของสินค้าแต่ละชนิด
•เป็นที่ปรึกษาและช่วยแก้ปัญหาหน้างานให้ทีมได้ทันทีในแต่ละวัน
4. การบริหารสาขาและการปฏิบัติงาน
•ตรวจเยี่ยมแต่ละสาขาตามรอบเพื่อประเมินคุณภาพสินค้า และการบริการ
•ควบคุมการปฏิบัติงานของทีมเบเกอรี่/ทีมร้านให้ตรงตามมาตรฐานของบริษัท
•ประสานงานกับฝ่ายคลังสินค้าและการผลิต เพื่อให้สินค้ามีเพียงพอ และควบคุมต้นทุน
•ตรวจสอบต้นทุนสินค้า เสียหาย หรือของเหลือทิ้ง พร้อมหาแนวทางลดสูญเสีย
5. วิเคราะห์คู่แข่งและแนวโน้มตลาด
•ติดตามเทรนด์ขนม/เบเกอรี่และวิเคราะห์คู่แข่ง ทั้งในด้านสินค้า การตกแต่ง และการให้บริการ
•เสนอไอเดียพัฒนาเมนูให้แตกต่างและตอบโจทย์ลูกค้าร้านกาแฟ
คุณสมบัติผู้สมัคร - จบการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป ทุกสาขาที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์ด้านงานขาย บริหารร้านอาหาร / บริหารสินค้าขนม เบเกอรี่ หรือร้านกาแฟ
- เข้าใจพื้นฐานวัตถุดิบเบเกอรี่ และการดูแลคุณภาพสินค้าในกลุ่มอาหาร
- มีทักษะการเป็นผู้นำ การสื่อสาร และการฝึกอบรม
- สามารถใช้ Microsoft Excel และระบบรายงานยอดขายได้ดี
- สามารถเดินทางไปตรวจเยี่ยมสาขาได้ตามแผนงาน
- หากมีพาหนะในการเดินทางเป็นของตัวเอง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
วิธีการสมัคร- สมัครผ่าน JobThai.com (Click Apply Now)
- ส่ง Resume มายัง Email ด้านล่าง
ติดต่อยุภาพร เกียรตินอก (น้อยหน่า)
บริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด (มหาชน) / บริษัท ปิโตรเลียมไทย คอร์ปอเรชั่น จำกัด
สถานที่ปฏิบัติงานตำบลบึงคำพร้อย อำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี