รายละเอียดงาน- กำหนดวิสัยทัศน์ กลยุทธ์ และแผนการดำเนินงานของร้านให้สอดคล้องกับเป้าหมาย
- บริหารจัดการและควบคุมการปฏิบัติงานของพนักงานทุกแผนก (บริการ, ครัว, ฯลฯ)
- สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าและแก้ไขข้อร้องเรียนต่างๆ
- ควบคุมคุณภาพอาหาร เครื่องดื่ม และการบริการให้ได้มาตรฐาน
- จัดการสต็อกสินค้าและวัตถุดิบให้เพียงพอและมีประสิทธิภาพ
- บริหารจัดการงบประมาณ ควบคุมค่าใช้จ่าย และเพิ่มยอดขาย
- สรรหา คัดเลือก ฝึกอบรม และพัฒนาพนักงาน
- วิเคราะห์ข้อมูล สรุปผล และรายงานผลการดำเนินงาน
- ประสานงานกับซัพพลายเออร์และหน่วยงานต่าง ๆ