รายละเอียดงาน1. ร่วมรับบรีฟและวิเคราะห์ความต้องการของลูกค้า เพื่อออกแบบและพัฒนาสูตรที่เหมาะสมทั้งด้านรสชาติ ฟังก์ชัน และงบประมาณ
2. พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ รวมถึงปรับปรุงสูตรเดิมให้เหมาะสมกับตลาดเป้าหมายและข้อกำหนดของลูกค้า
3. ดำเนินการทดลองสูตรในระดับ Lab scale และ Pilot scale พร้อมจัดทำตัวอย่างเพื่อส่งลูกค้า
4. ประสานงานกับฝ่ายผลิต ฝ่ายควบคุมคุณภาพ และฝ่ายจัดซื้อ เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการขึ้นไลน์ผลิตจริง
5. วิเคราะห์และเลือกใช้วัตถุดิบ (Active ingredients, Natural extracts, Instant tea/coffee powders, Flavorings ฯลฯ) ที่เหมาะสมกับรูปแบบสินค้าและกฎระเบียบ
6. จัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้อง เช่น สูตรผลิตภัณฑ์, Spec วัตถุดิบ, Process flow, Label claim, ข้อมูลสำหรับขึ้นทะเบียน อย.
7. ควบคุมและบริหารจัดการงานในทีม R&D ให้บรรลุเป้าหมายที่วางไว้ ทั้งในแง่คุณภาพและระยะเวลา
8. ติดตามแนวโน้มของตลาดเครื่องดื่ม รวมถึงนวัตกรรมด้านรสชาติ ฟังก์ชัน และเทคโนโลยีการผลิตใหม่ๆ
คุณสมบัติผู้สมัคร - ไม่จำกัดเพศ อายุ 30 ปีขึ้นไป
- วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร หรือที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์การทำงานด้านงาน R&D อย่างน้อย 3 ปี ขึ้นไป
- มีความรู้ด้านฟอร์มูเลชัน การใช้งานของวัตถุดิบในกลุ่มเครื่องดื่ม และการประเมินประสาทสัมผัส (Sensory Evaluation)
- เข้าใจกระบวนการผลิตระดับอุตสาหกรรม และมีประสบการณ์ทำงานร่วมกับฝ่ายผลิตและ QA/QC
- สามารถบริหารจัดการโปรเจกต์หลายโปรเจกต์พร้อมกันได้ (Multitasking)
- มีทักษะการสื่อสารและการประสานงานที่ดี
- หากมีความรู้ด้านสารให้ความหวานจากธรรมชาติ, Plant-based ingredients หรือแนวคิด Clean Label จะพิจารณาเป็นพิเศษ
วิธีการสมัคร สมัครผ่านปุ่ม Apply Now ของ JobThai.com
ส่งใบสมัครทาง E-mail
กดสมัครผ่านลิ้ง --> https://jobs.empeo.com/TACC
ติดต่อคุณจิตติมา
บริษัท ที เอ ซี คอนซูเมอร์ จำกัด (มหาชน)
เลขที่ 9/231-233 ชั้น 23 อาคารยูเอ็มทาวเวอร์ ถ.รามคำแหง
แขวงพัฒนาการ เขตสวนหลวง กรุงเทพมหานคร 10250
สถานที่ปฏิบัติงานแขวงพัฒนาการ เขตสวนหลวง กรุงเทพมหานคร
วิธีการเดินทางตึก UM.Tower ติดสถานีรถไฟฟ้าแอร์พอร์ตลิ้งก์ สถานีรามคำแหง