รายละเอียดงาน- ควบคุมและติดตามกระบวนการผลิตในแผนกแปรรูปให้เป็นไปตามแผนการผลิต เป้าหมาย และมาตรฐานที่กำหนด
- ดูแลการปฏิบัติงานในทุกขั้นตอนการผลิต เพื่อให้สินค้ามีคุณภาพ สอดคล้องตามข้อกำหนด กฎหมาย และความต้องการของลูกค้า
- ตรวจสอบและจัดการข้อมูลการผลิต รวมถึงประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
- ควบคุมการสอบเทียบเครื่องมือ อุปกรณ์ และดูแลสุขลักษณะในพื้นที่การผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน GMP, HACCP และระบบคุณภาพที่เกี่ยวข้อง
- บริหารทีมงาน แก้ไขปัญหาหน้างาน และส่งเสริมการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารและความปลอดภัยในการทำงาน