บริษัท ปั้นข้าว ปั้นรัก จำกัด

ดูรายละเอียดบริษัท

27 มิ.ย. 68

เจ้าหน้าที่QA

สถานที่ปฏิบัติงาน

เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร

เงินเดือน

ตามตกลง

อัตรา

สมัครงาน

สนใจ

พิมพ์

แชร์

รายละเอียดงาน

1. ตรวจสอบวัตถุดิบ • ตรวจคุณภาพวัตถุดิบที่รับเข้าทุกวัน เช่น ความสดใหม่ วันหมดอายุ การเก็บรักษา • ตรวจสอบการจัดเก็บวัตถุดิบให้ถูกสุขลักษณะ (เช่น แยกของดิบ / ของสุก) 2. ควบคุมกระบวนการปรุงอาหาร • ตรวจขั้นตอนการปรุงอาหารให้ตรงตามสูตรและมาตรฐาน • ตรวจอุณหภูมิในการปรุงและการเก็บอาหาร เพื่อป้องกันการปนเปื้อน 3. สุขอนามัยของพนักงาน • ตรวจความสะอาดของยูนิฟอร์ม มือ เล็บ สุขลักษณะพนักงาน • ตรวจการล้างมือ และการใช้ถุงมือ/ผ้าปิดปากขณะทำงาน 4. ความสะอาดของร้านและอุปกรณ์ • ตรวจความสะอาดของห้องครัว โต๊ะอาหาร ห้องน้ำ พื้น ผนัง ฯลฯ • ตรวจอุปกรณ์การทำอาหารและการเสิร์ฟให้สะอาด ปลอดภัย 5. จัดทำเอกสารและรายงาน • บันทึกผลการตรวจสอบต่าง ๆ ไว้เป็นหลักฐาน • ทำ checklist รายวัน/รายสัปดาห์/รายเดือน • รายงานปัญหาและเสนอแนวทางแก้ไข 6. ตรวจสอบ Feedback จากลูกค้า • รวบรวมและวิเคราะห์คำติชมของลูกค้า • ประสานงานกับผู้เกี่ยวข้องเพื่อปรับปรุงคุณภาพบริการและอาหาร 7. วางระบบและอบรมพนักงาน • ออกแบบคู่มือคุณภาพหรือ SOP (Standard Operating Procedure) • จัดอบรมให้พนักงานเข้าใจเรื่องความสะอาดและมาตรฐานร้าน

คุณสมบัติผู้สมัคร