บริษัท โดมิโน่ เอเซีย แปซิฟิค จำกัด

ดูรายละเอียดบริษัท

8 ก.ค. 68

Sous Chef l Xingu Ascott Embassy Sathorn

สถานที่ปฏิบัติงาน

เขตสาทร กรุงเทพมหานคร

เงินเดือน

30,000 - 40,000 บาท

อัตรา

2 อัตรา

สมัครงาน

สนใจ

พิมพ์

แชร์

รายละเอียดงาน

1. ดูแลและควบคุมการปฏิบัติงานของทีมครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน 2. ร่วมออกแบบเมนูอาหารจีนร่วมสมัย และพัฒนาเมนูพิเศษตามฤดูกาล 3. ควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร และการปรุงอาหารให้ได้รสชาติและคุณภาพที่คงที่ 4. ดูแลความสะอาดและสุขอนามัยภายในครัว ตามมาตรฐาน GHP หรือ HACCP 5. ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะทีมงานครัวอย่างสม่ำเสมอ 6. บริหารจัดการสต็อกวัตถุดิบ วางแผนการสั่งซื้อร่วมกับฝ่ายจัดซื้อ 7. แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในครัว และประสานงานกับแผนกอื่น ๆ เพื่อให้บริการลูกค้าได้อย่างราบรื่น

คุณสมบัติผู้สมัคร

เพศชาย / หญิง อายุ 28 - 40 ปี
มีประสบการณ์ด้านอาหารจีน อย่างน้อย 3 ปี และมีประสบการณ์ในตำแหน่ง Sous Chef อย่างน้อย 1 ปี
มีความรู้เรื่องอาหารจีนโมเดิร์น เช่น Cantonese modern plating, dim sum creative style จะพิจารณาเป็นพิเศษ
มีทักษะในการจัดการวัตถุดิบ การควบคุมต้นทุน และการจัดการสต็อก
มีความรับผิดชอบสูง มีความละเอียดรอบคอบ และสามารถทำงานภายใต้สภาวะกดดันได้ดี
มีทักษะการสื่อสารและประสานงานที่ดีเยี่ยม สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้หลากหลายระดับ