JobThai
รับสมัครด่วน
Nov 27, 2024

Sous Chef / Kitchen Production Supervisor.

pin locationสถานที่ปฏิบัติงาน
pin location

Pinthong Industrial Estate 1 Chon Buri

salary iconเงินเดือน
salary iconสามารถต่อรองได้
number of positions iconอัตรา
number of positions icon1 อัตรา
online interview iconสัมภาษณ์งานออนไลน์
สมัครงาน
Job Descriptions
บริหารจัดการทั้ง (ครัวไทย ครัวญี่ปุ่น ครัวยุโรป ครัวอิตาเลี่ยน และครัวกลาง) - วิเคราะห์ข้อมูลปริมาณการสั่งซื้อสินค้าและวัตถุดิบต่างๆ เพื่อให้ทราบถึงแนวโน้มความต้องการใช้และช่วงเวลาการสั่งซื้อ และประชุมร่วมกับแผนกที่รับผิดชอบเพื่อรับทราบและแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในงาน - ควบคุมดูแลกระบวนการผลิตตรวจสอบทุกขั้นตอนของการผลิต ควบคุมคุณภาพของมาตรฐานอาหารและสินค้าที่ผลิต ให้เป็นไปตามมาตรฐานและตามแผนงานที่กำหนด - บริหารจัดการ ต้นทุนการแปรรูป การผลิต รวมถึงการบรรจุเพื่อ พร้อมใช้หน้างาน อย่างมีระบบ โดยยึดหลัก อาหารปลอดภัย และ ต้นทุนที่คงที่หรือลดลง - จัดสร้างมาตราฐานการปฏิบัติในรูปแบบครัวกลาง แผนกผลิตอาหาร แปรรูปอาหาร หรือ จัดเก็บ หรือ แบ่งบรรจุ ให้เป็นไปตามมาตราฐานสากล - การทวนสอบคุณภาพของสินค้าในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการผลิต Validate กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่-เก่าที่มีการเปลี่ยนแปลง กระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์ที่พบปัญหาการเกิดซ้ำในไลน์การผลิต - วางแผนและบริหารจัดการ การสั่งวัตถุดิบให้สอดคล้องกับยอดขาย และโปรโมชั่น - การทดสอบอายุการเก็บรักษา (Shelf life) ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - คํานวณต้นทุนผลิตภัณฑ์และราคาขายสําหรับแต่ละกลุ่มลูกค้า - กํากับดูแล สั่งการ วางแผนการตรวจสอบคุณภาพและวัตถุดิบ เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพและตรงตามมาตรฐานที่กําหนด - ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านโภชนาการและการสุขาภิบาล มาตราฐานความปลอดภัย HACCP - จัดทำรายงานสรุปต้นทุนการสั่งซื้อสินค้าจากสโตร์กลางในแต่ละสาขา ส่งให้ผู้อำนวยการหรือผู้จัดการทั่วไปเป็นรายสัปดาห์ รายเดือน และรายปี
Qualifications
  1. เพศชาย/หญิง อายุ 30 ปีขึ้นไป
  2. วุฒิการศึกษา ปริญญาตรี สาขาโภชนาการอาหาร วิทยาศาสตร์อาหาร การจัดการอาหาร หรือสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
  3. มีประสบการณ์ด้านบริหารครัวกลาง สโตร์ และการสั่งซื้อวัตถุดิบด้านอาหารทั้งสดและแห้ง
  4. มีความรู้ด้านโภชนาการอาหารและเครื่องดื่ม การออกแบบเมนูอาหาร เครื่องดื่มและสามารถวางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่มได้
  5. เคยผ่านงานระดับหัวหน้า / หัวหน้าฝ่ายผลิต / ฝ่ายตรวจสอบคุณภาพ อย่างน้อย 2 ปี
  6. มีประสบการณ์เคยเป็น Executive/Sous Chef หรือ การบริหารงานด้านอาหาร อย่างน้อย 3 ปี
  7. การวางแผนการสั่งสินค้า ตรวจเช็ค Inventory และวิเคราะห์วางแผนการควบคุมต้นทุนได้
  8. มีความกระตือรือร้นในการทำงาน รักความก้าวหน้า และมีความรับผิดชอบสูง
  9. กล้าคิด กล้าแสดงออก มีไหวพริบในการตัดสินใจ และแก้ปัญหาเบื้องต้นได้เป็นอย่างดี
  10. มีความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับมาตรฐานด้าน GMP/ HACCP/ HALAL
  11. สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ได้ (Microsoft Office, Word, Excel, Power point)
How to apply
ผู้ที่สนใจ กรุณาส่งประวัติการทำงานของคุณ และเงินเดือนที่คาดหวังมาที่ - ส่งอีเมล์ที่ระบุไว้ - สมัครผ่าน JobThai (Click Apply Now) - เข้ามาสมัครด้วยตนเองที่บริษัทฯในวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 8.00-17.00 น. เอกสารที่ต้องใช้ในการสมัครงาน - ผู้สมัครทุกท่านที่สนใจสมัครงานกับบริษัทฯ กรุณาแนบเอกสารการสมัคร มีรายการดังนี้ - สำเนาบัตรประชาชน - สำเนาทะเบียนบ้าน - สำเนาวุฒิการศึกษา - ใบผ่านการเกณฑ์ทหาร (เพศชาย) - รูปถ่ายขนาด 1 นิ้ว - สำเนาเอกสารราชการต่าง ๆ เช่น ใบเปลี่ยนชื่อ-สกุล (ถ้ามี) - สำเนาหนังสือรับรองต่าง ๆ , สำเนาใบขับขี่ - เอกสารผ่านการอบรมต่าง ๆ (ถ้ามี)
Contacts
คุณสนทยา ฝ่ายบุคคล
บริษัท ลิฟวิ่ง แอนด์ ฟาซิลิตี้ จำกัด
789/283 หมู่ที่ 1 ต.หนองขาม อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี 20230
Tel. : 033-005-289 ต่อ105 หรือโทร 066-113-4340
Email : pipestate_114@trustmail.jobthai.com (Email for job application & inquiry)
LINE ID: 0661134340
Location
นิคมอุตสาหกรรมปิ่นทอง 1
Nong Kham Si Racha Chon Buri
Directions
บริษัทฯ ตั้งอยู่ในนิคมอุตสาหกรรมปิ่นทอง 1 ซ.7 ติดถนนเส้น 331 อยู่ในพื้นที่ของ โรงแรมโมริโนะศรีราชา สามารถเข้ามาติดต่อที่พนักงานต้อนรับของโรงแรมได้เลย
Application Methods
Apply Now
Apply by sending JobThai resume.
Upload Files
Apply by uploading resume, portfolio, etc.
Send Email
Apply by sending email.
Easy Form
Apply by filling your brief profile in the form.
งานอื่น ๆ ของบริษัทนี้
Office Hours: Monday-Friday 8:30-18:00For more information: support@jobthai.comAdvertising: sale@jobthai.comFax: 02-480-9988
THiNKNET Co., Ltd. (Head Office)323 United Center Building, 6th Floor, Room 601, Silom Road, Silom, Bangrak, Bangkok 10500
JobThai has only one website. In no case, we have an affiliate, agent or appointee. Please do not rely on any other website, email, telephone, SMS or other contacting channel. If it is a case, we will prosecute under a lawsuit in the upmost as allowed.
Copyright © 2024 THiNKNET Co., Ltd. All Rights Reserved. | Terms of Service | Privacy Policy | Cookie Policy | Disclaimer