Job Descriptions- ดูแล รับผิดชอบด้านการทำอาหาร ในทุกๆขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การปรุง ไปจนถึงการตกแต่ง ให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
- ควบคุมคุณภาพวัตถุดิบและอาหาร และรักษามาตรฐานของอาหาร สุขอนามัย และความสม่ำเสมอของรสชาติ ตรงตามเวลา
- ควบคุมความสะอาดและการปฎิบัติการหลักสุขอนามัย
- อบรมและพัฒนาศักยภาพพนักงานทีมครัว รวมถึงการประเมินผ่านทดลองงาน และผลการปฎิบัติงาน
- พัฒนาเมนูและเทคนิคการทำอาหาร - รับผิดชอบการสั่งสินค้าให้มีเพียงพอกับการขายตลอดเวลา และลดของเสียที่เกิดจากการทำงาน และควบคุมงบประมาณ ที่เกี่ยวข้อง
- ประสานงานกับฝ่ายบริหาร และส่วนกลาง - งานอื่นๆ ที่ได้รับความมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
LocationHead Chef (อาหารญี่ปุ่น),ร้านอาหาร,ครัวญี่ปุ่น,หัวหน้าเชฟ,ครัวร้อน,ครัวเย็น,ไอคอนสยาม,คลองสาน,หัวหน้าครัว
Khlong San Bangkok