บริษัท เดอะ เฮ้าส์ เรสเตอรองท์ จำกัด

See more company details.

May 28, 2025

Operation Manager

Location

Bangkok

Salary

Based on experience

Vacancies

Apply

Favorite

Job Descriptions

1.หน้าที่และความรับผิดชอบ (Job Description): 1.1บริหารจัดการและควบคุมการดำเนินงานของร้านอาหารในเครือให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัท •วางแผน เป้าหมาย และงบประมาณประจำเดือน/ไตรมาส/ปีของแต่ละสาขา •ดูแลการบริการลูกค้า (Customer Service) ให้เป็นไปตามนโยบายคุณภาพ •ตรวจสอบการปฏิบัติงานของพนักงาน และกำกับดูแล Store Manager หรือผู้จัดการสาขา •ควบคุมคุณภาพอาหาร ความสะอาด และความปลอดภัยในกระบวนการผลิตและบริการ •วิเคราะห์ยอดขาย ต้นทุน กำไร และนำเสนอแผนพัฒนาปรับปรุง •วางแผนการฝึกอบรม และพัฒนาทักษะทีมงานในแต่ละระดับ •ประสานงานฝ่าย Supply chain การตลาด ฝ่ายทรัพยากรบุคคล และผู้บริหารระดับสูง •ตรวจเยี่ยม และประเมินผลการดำเนินงานของสาขาต่างๆ อย่างสม่ำเสมอ •จัดการข้อร้องเรียนจากลูกค้า และเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในสาขาให้รวดเร็วและเหมาะสม 1.2 ความสามารถด้านการบริหารแฟรนไชส์ (Franchise Management Skills) •วางแผนและกำกับดูแลการดำเนินงานของร้านแฟรนไชส์ให้เป็นไปตามมาตรฐานของแบรนด์ •ประสานงานและให้คำปรึกษาแก่แฟรนไชส์ซีในด้านการบริหารจัดการร้าน สต๊อก การบริการ และการตลาด •สร้างระบบตรวจสอบและประเมินผลการดำเนินงานของแฟรนไชส์เพื่อให้ได้คุณภาพตามมาตรฐาน •ร่วมวางแผนกลยุทธ์ในการขยายแฟรนไชส์ ร่วมกับทีมพัฒนาธุรกิจ •พัฒนาและปรับปรุงคู่มือปฏิบัติงาน (Operations Manual) สำหรับแฟรนไชส์ •สนับสนุนการฝึกอบรมแฟรนไชส์ซีและทีมงานของร้านใหม่ก่อนเปิดดำเนินการ •แก้ไขปัญหาหรือความขัดแย้งระหว่างบริษัทและแฟรนไชส์ซีอย่างมืออาชีพ

Qualifications

วุฒิปริญญาตรีขึ้นไป ในสาขาการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม การโรงแรม บริหารธุรกิจ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
มีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหาร หรือ QSR (Quick Service Restaurant) อย่างน้อย 5 ปี และอย่างน้อย 2 ปีในระดับบริหาร
มีทักษะภาวะผู้นำสูง และสามารถบริหารทีมงานหลายสาขาได้
ความรู้ด้านมาตรฐานสุขอนามัย (Hygiene), ความปลอดภัยอาหาร (Food Safety), และกฎหมายแรงงานเบื้องต้น
สามารถวิเคราะห์ข้อมูลยอดขาย ต้นทุน กำไร และใช้โปรแกรม Excel หรือ POS ได้เป็นอย่างดี
มีทักษะในการติดต่อสื่อสาร และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าอย่างมีประสิทธิภาพ
หากสามารถเดินทางไปตรวจสอบงานตามสาขาในพื้นที่ต่างๆ ได้
มีทักษะในการให้คำปรึกษาและสื่อสารกับเจ้าของธุรกิจหรือแฟรนไชส์ซี
มีความเข้าใจในภาพรวมธุรกิจ (Business Acumen) และสามารถวิเคราะห์ ROI ของแฟรนไชส์ได้