Chala Group

See more company details.

May 15, 2025

Food & Beverage Manager (FBM)

Location

Mueang Chiang Mai, Chiang Mai

Salary

35,000 - 45,000 THB

Vacancies

Apply

Favorite

Job Descriptions

วางแผน ควบคุม และบริหารงานในส่วนของอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดของโรงแรม (ห้องอาหาร, รูมเซอร์วิส, บาร์, กิจกรรมจัดเลี้ยง ฯลฯ) ดูแลคุณภาพอาหารและบริการให้ได้มาตรฐานระดับโรงแรม ควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มให้เหมาะสมและมีประสิทธิภาพ พัฒนาเมนูใหม่ร่วมกับเชฟ และวางกลยุทธ์ส่งเสริมการขาย (Promotion / Special Events) ดูแล และบริหารทีมงานในแผนก F&B ให้ทำงานได้อย่างมืออาชีพ มีทัศนคติที่ดีในการบริการ สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า พร้อมรับข้อร้องเรียนและแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างเหมาะสม ประสานงานกับแผนกอื่นๆ ในโรงแรม เพื่อให้การให้บริการเป็นไปอย่างราบรื่น จัดทำรายงานยอดขาย รายงานต้นทุน และวิเคราะห์ประสิทธิภาพของแผนก ฝึกอบรม และพัฒนาศักยภาพพนักงานในแผนกให้เติบโตตามเป้าหมายองค์กร

Qualifications

เพศชาย อายุ 30 ปีขึ้นไป
วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไปในสาขาการโรงแรม, การจัดการ, การอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
มีประสบการณ์บริหารงานในแผนกอาหารและเครื่องดื่มโรงแรมอย่างน้อย 3-5 ปี
มีความรู้ด้านต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม การจัดซื้อ และการจัดการสต็อก
มีภาวะผู้นำดีเยี่ยม สามารถบริหารทีมงานหลากหลายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
บุคลิกภาพดี มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี และมีใจรักงานบริการ
สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี (พูด อ่าน เขียน)
สามารถทำงานภายใต้แรงกดดัน และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
หากมีประสบการณ์โรงแรมระดับ 4-5 ดาว หรือโรงแรม Boutique จะพิจารณาเป็นพิเศษ
** ทำงานที่ โรงแรม Chala Number 6 จ.เชียงใหม่ **