Jun 13, 2025

หัวหน้าเชฟ เบเกอรี่ ขนมหวาน

Location

Mueang Khon Kaen, Khon Kaen

Salary

Negotiable

Vacancies

Apply

Favorite

Job Descriptions

หน้าที่ความรับผิดชอบ: • บริหารจัดการงานในแผนกเบเกอรี่ทั้งหมด • ควบคุมคุณภาพของขนมให้อยู่ในมาตรฐานตามสูตรของร้าน • วางแผนการผลิตขนมทั้งแบบรายวันและรายสัปดาห์ ให้สอดคล้องกับยอดขายและออร์เดอร์ • ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ และประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ • ร่วมพัฒนาสูตรใหม่ และเมนูเบเกอรี่กับผู้บริหาร • ฝึกอบรมทีมงาน รวมถึงดูแลระเบียบวินัยภายในทีม • ตรวจสอบและควบคุมสต๊อกวัตถุดิบ ให้ตรงตามสูตรและการใช้งานจริง • ดูแลความสะอาดและสุขอนามัยในพื้นที่ผลิตอย่างเคร่งครัด

Qualifications

บริหารจัดการงานในแผนกเบเกอรี่ทั้งหมด
ควบคุมคุณภาพของขนมให้อยู่ในมาตรฐานตามสูตรของร้าน
วางแผนการผลิตขนมทั้งแบบรายวันและรายสัปดาห์ ให้สอดคล้องกับยอดขายและออร์เดอร์
หากมีประสบการณ์จากร้านเบเกอรี่ที่มีกำลังการผลิตสูง หรือมีหลายช่องทางจัดจำหน่าย จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
ควบคุมต้นทุนวัตถุดิบ และประสานงานกับฝ่ายจัดซื้อ
ร่วมพัฒนาสูตรใหม่ และเมนูเบเกอรี่กับผู้บริหาร
ฝึกอบรมทีมงาน รวมถึงดูแลระเบียบวินัยภายในทีม
ตรวจสอบและควบคุมสต๊อกวัตถุดิบ ให้ตรงตามสูตรและการใช้งานจริง
ดูแลความสะอาดและสุขอนามัยในพื้นที่ผลิตอย่างเคร่งครัด
มีประสบการณ์ด้านเบเกอรี่หรือเพสทรีไม่ต่ำกว่า 3 ปี
หากมีประสบการณ์จากร้านเบเกอรี่ที่มีกำลังการผลิตสูง หรือมีหลายช่องทางจัดจำหน่าย จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ