R&D Supervisor (Chinese Communication)

Location

Lat Phrao, Bangkok

Salary

35,000 - 45,000 THB

Vacancies

Online Interview

Apply

Favorite

Job Descriptions

1. ศึกษาข้อมูลและมาตรฐานการปฏิบัติงานในประเทศจีน -เดินทางไปปฏิบัติงานในประเทศจีนตามระยะเวลาที่บริษัทกำหนด -ศึกษารูปแบบการบริหารจัดการร้าน ครัวกลาง วัตถุดิบ และสูตรอาหารอย่างละเอียด -เก็บข้อมูล SOP ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การปรุง การจัดเสิร์ฟ และการจัดเก็บ 2. วิเคราะห์และจัดทำข้อมูลเพื่อนำมาต่อยอด -วิเคราะห์กระบวนการที่เหมาะสมต่อการนำมาใช้ในไทย -ปรับปรุงหรือพัฒนาแนวทางให้สอดคล้องกับวัตถุดิบ พฤติกรรมผู้บริโภค และข้อกำหนดด้านกฎหมายในไทย -จัดทำคู่มือ SOP และ Work Instruction ที่สอดคล้องกับบริบทของร้านในไทย 3. ถ่ายทอดและฝึกอบรมทีมในไทย -จัดทำแผนถ่ายทอดองค์ความรู้ให้กับทีม R&D ในไทยและทีมปฏิบัติการ -จัด Workshop หรือสาธิตวิธีปฏิบัติจริงให้ทีมเข้าใจ และสามารถนำไปใช้ได้จริง -ให้คำปรึกษาและติดตามผลการนำ SOP ไปใช้จริง เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานที่ศึกษา 4. งานประสานงานและสื่อสารภาษา -ประสานงานระหว่างผู้บริหารจีนและทีมไทยเพื่อให้เข้าใจตรงกัน -สื่อสารกับ Supplier หรือ Partner ในจีนได้อย่างถูกต้อง -แปลเอกสาร สูตรอาหาร และ SOP จากภาษาจีนเป็นภาษาไทยหรืออังกฤษ

Qualifications

ปริญญาตรีหรือสูงกว่า ในสาขาคหกรรมศาสตร์, วิทยาศาสตร์อาหาร, Food Technology หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
มีทักษะภาษาจีน อ่าน-เขียน-พูด ได้คล่อง เพื่อใช้สื่อสารกับคู่ค้าและทีมงานจีน
มีประสบการณ์งาน R&D หรือพัฒนาสูตรเมนูในธุรกิจร้านอาหารอย่างน้อย 2 ปีขึ้นไป
มีความเข้าใจในมาตรฐาน SOP, Food Safety และกระบวนการจัดการครัว
มีทักษะในการถ่ายทอดองค์ความรู้ และจัดทำเอกสารมาตรฐานได้ชัดเจน
สามารถเดินทางไปอยู่ต่างประเทศตามระยะเวลาที่บริษัทกำหนดได้