รายละเอียดงาน1. จัดทำเอกสารข้อมูลวัตถุดิบจากผู้ผลิต และประเมินผลกระทบด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหารให้สอดคล้องกับกฎหมายอาหารหรือข้อกำหนดมาตรฐานอื่นๆที่เกี่ยวข้อง ตามแต่ละชนิดของวัตถุดิบ (ทั้งวัตถุดิบเดิมที่ใช้งานอยู่และวัตถุดิบใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในระบบ)
2. จัดทำระบบการร้องเรียนเมื่อพบปัญหาการใช้งานสินค้าหรือวัตถุดิบจากบริษัท/โรงงานผู้ผลิต และติดตามการแก้ไขเพื่อป้องกันการเกิดปัญหาซ้ำหรือปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยอาหาร
3. ปรับปรุงและพัฒนาระบบคุณภาพครัวกลาง ประเมินผลกระทบด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ให้สอดคล้องตามกับกฎหมายอาหารหรือข้อกำหนดมาตรฐานอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
4. จัดเตรียมทีมและสุ่มตรวจประเมินบริษัท/โรงงานผู้ผลิต
5. สุ่มตรวจประเมินร้านอาหารหน้าสาขา (ตามสัดส่วนจำนวนที่เหมาะสม) เพื่อเรียนรู้ระบบการจัดการและผลกระทบต่อการนำวัตถุดิบมาใช้งานในมุมกว้าง
6. ประเมินสภาพความใช้ได้ (Validation) และทวนสอบการใช้งาน (Verification) เพื่อกำหนดอายุวัตถุดิบ, สารเคมี หรืออุปกรณ์ต่างๆ เพื่อให้สอดคล้องกับการทำงานของผู้ใช้งานและคำนึงถึงผลกระทบด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร
7. ดูแลเรื่องความปลอดภัยในการทำงานของพนักงานสาขาร่วมกับส่วนงานต่างๆที่เกี่ยวข้อง
คุณสมบัติผู้สมัคร - วุฒิการศึกษาปริญญาตรี สาขาวิทยาศาตร์และเทคโนโลยี (วิทยาศาสตร์และเทคโนยีการอาหาร หรือ เทคโนโลยีชีวภาพ), สาขาอุตสาหกรรมเกษตร, สาขาความปลอดภัยอาหารหรือสุขาภิบาลอาหาร, คณะวิทยาศาสตร์สุขภาพ
- มีประการณ์ 3-6 ปี ขึ้นไป: มีความรู้และทักษะด้านระบบคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร เช่น อย., กฎหมายฉลากต่างๆ, GHP, GAP, ISO9001, ISO22000, FSSC, BRC, จป. วิชาชีพ
- สามารถประเมินผลกระทบและวิเคราะห์ปัญหาด้านคุณภาพและความปลอดภัยทางอาหารได้ดี ถูกต้อง รวดเร็ว และแม่นยำ
- มีทักษะในการติดต่อประสานงานกับหน่วยงานทั้งภายในและภายนอกองค์กรได้เป็นอย่างดี ช่วยแบ่งเบาหรือลดทอนสถานการณ์ข้อขัดแย้งต่างๆให้เป็นไปอย่างราบรื่นและเรียบร้อย และสามารถเดินทางไปสาขากรุงเทพ, ต่างจังหวัดได้เป็นครั้งคราว
- สามารถใช้งาน Google System หรือ Microsoft Office ได้
- มีความซื่อสัตย์ ขยัน อดทน ตรงต่อเวลา และมีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ได้เป็นอย่างดี
วิธีการสมัครสามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ตามเบอร์ที่ระบุไว้
ติดต่อคุณมาลาตี สิงห์งาม
บริษัท แมคไทย จำกัด
สถานที่ปฏิบัติงานอาคารบิ๊กซีราชดำริ, ออฟฟิศชั้น5
แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร